antipasti, primi, secondi, contorni, dolci, gastronomia e piatti freddi), in collaborazione con il team di riferimento;
• Utilizzo degli strumenti e delle attrezzature specifiche per ciascuna lavorazione, operando sempre in sicurezza e occupandosi...
la tradizione del territorio con un servizio moderno, attento e di alta qualit . Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e motivato, pronto a entrare a far parte della brigata di cucina e contribuire alla realizzazione di un’offerta gastronomica...
Descrizione del lavoro
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell’Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin...
ruoli di:
• Chef de Rang;
• Demi Chef de Rang;
• Commis di Sala.
Le principali attività comprenderanno:
• Accoglienza e assistenza degli ospiti durante il servizio;
• Preparazione e riordino della sala secondo gli standard della struttura;
• Presa...
nel proprio team:
• Cameriere o cameriera di sala
• Responsabile di sala
• Cuoco o cuoca capo partita
• Chef
Le risorse si occuperanno di:
Area Sala:
• Accoglienza della clientela e gestione del servizio
• Preparazione e riordino degli spazi...
In Job S.p.A. Injob Hospitality, divisione turismo e hotellerie, seleziona per ristorante Fine Dining situato a Scandicci, un/a Chef de Rang da inserire all'interno del nostro team di sala. La figura selezionata sar responsabile della gestione...
Boutique Hotel nella esclusiva località di Portofino:
**CHEF DE RANG**
La risorsa sarà inserita in un contesto di hotellerie d’eccellenza e avrà un ruolo centrale nella gestione del servizio di sala, garantendo un’esperienza ospite di alto livello...
Injob Hospitality, divisione turismo e hotellerie, seleziona per ristorante Fine Dining situato a Scandicci, un/a Chef de Rang da inserire all'interno del nostro team di sala.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione del proprio rango...
di:
• Preparazione dei piatti colazioni, primi, secondi, dessert)
• Supervisione dei commis presenti nella brigata
• Supporto allo chef nella predisposizione dei menù
**Requisiti richiesti**:
• Esperienza pregressa nel ruolo non inferiore a 2 anni
• Autonomia...
Sulle colline toscane, l’Hotel Villa Fiesole accoglie i suoi ospiti nell’atmosfera di una residenza storica con un romantico sguardo sulla città di Firenze e un ristorante stellato che offre i piatti dello Chef Antonello Sardi. La figura...
di risposo.
Orario spezzato pranzo cena: dalle 10.00 alle 14.00 e dalle 18.00 alle 22.00
Mansioni:
• Realizzare le ricette seguendo le direttive dello Chef;
• gestione delle preparazioni di gnocchi e tigelle;
• Curare la cottura e la composizione finale...
Descrizione del lavoro
BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell’Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida...
In Job S.p.A. Injob Hospitality , divisione turismo e hotellerie, seleziona per ristorante Fine Dining situato a Scandicci, un/a Chef de Rang da inserire all'interno del nostro team di sala. La figura selezionata sarà responsabile della gestione...
Sarai protagonista nella creazione di un menù bistrot che valorizza i sapori della Toscana, lavorando a stretto contatto con lo Chef Executive e contribuendo all’identit culinaria del locale. Cosa farai: Preparazione e presentazione dei piatti...
Gestione dei reclami intervenendo prontamente.
• Eventi: progettazione e realizzazione del menu per eventi, buffet e aperitivi.
• Valuta la necessità di reperire chef esterni per eventi importanti o numerosi.
• Organizza la logistica per gli eventi esterni...