di lavoro
• Sconti dipendente da usufruire in tutti i brand gestiti da Percassi
La formazione avverrà all’interno di uno store già esistente con il supporto di un team esperto e/o in aula a seconda delle necessità (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks...
/viennoiserie, dolci da credenza, ecc
• Esperienza nel controllo qualità, HACCP e nella gestione dell’inventario
• Ottime capacità nella decorazione dei prodotti e idee di confezionamento
• Buone capacità comunicative e di lavoro in team
• Livello medio...
gli standard aziendali; - Verifica della qualità dei prodotti serviti e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento; - Rispetto delle normative igienico-sanitarie HACCP.
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nella mansione o in ruoli...
del servizio al tavolo con precisione
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia delle postazioni di servizio secondo le normative HACCP
• Comunicazione continua con la cucina e la brigata di sala per un servizio fluido e puntuale
• Attenzione ai dettagli...
delle normative HACCP
• Gestire comande, magazzino, forniture e contatti con i fornitori
• Supervisionare e monitorare food cost e cost of sales, garantendo l’equilibrio economico della cucina
• Contribuire a fornire un servizio eccellente in linea con il menu...
Familiarità con gli standard del British Retail Consortium (BRC), delle buone pratiche di produzione (GMP) e dell'analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP)
• Capacità di pianificare e dare priorità al carico di lavoro
• Capacità di lavorare...
dei prodotti nei reparti salumeria e gastronomia, gestione degli ordini, sistemazione delle merci e sanificazione di ambienti e attrezzature nel rispetto delle normative HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo o in contesti della grande...
alimentare HACCP.
Le risorse ideali sono candidati/e con i seguenti requisiti:
• esperienza anche breve nella mansione maturata nella ristorazione;
• capacità di lavorare in gruppo;
• disponibilità a lavorare su turni spezzati...
delle attività di supporto alla struttura Operations
• Supporto Alle attività di Compliance Sicurezza sul Lavoro e HACCP
Requisiti:
• Forti capacità organizzative e attenzione ai dettagli
• Eccellenti abilità comunicative ed interpersonali
• Competenza...
alla clientela nella vendita dei prodotti del reparto macelleria/polleria. Si occuperà inoltre della gestione degli ordini tramite, del controllo e sistemazione delle merci e della sanificazione dell’ambiente e degli strumenti, nel rispetto delle normative HACCP...
organizzative e comunicative
• Capacità di lavorare in modo autonomo
• Conoscenza delle norme HACCP
• Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire più compiti contemporaneamente.
Cosa troverai:
• Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e stimolante...
sia la documentazione HACCP che quella tecnica, collaborando con consulenti e stakeholder esterni
• Organizzerai degustazioni e test prodotto con approccio analitico, contribuendo a decisioni rapide e orientate al gusto
• Collaborerai con il team marketing...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
il banco salumeria, mantenendolo sempre ordinato e invitante.
• Monitorare le scadenze e gestire gli ordini per una corretta rotazione delle scorte.
• Rispettare le norme igieniche e le procedure HACCP per la sicurezza alimentare.
• Utilizzare strumenti...
per un’offerta gastronomica coerente, stagionale e di qualità.
Accogliere e gestire feedback e segnalazioni da parte della clientela, trasformandoli in opportunità di miglioramento.
Applicare e far rispettare le normative HACCP e le procedure interne in materia...