igienico-sanitarie
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro
Requisiti richiesti:
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Flessibilità oraria, precisione e attenzione ai dettagli
• Affidabilità...
Controllo della qualità delle materie prime
Gestione delle tempistiche di preparazione e distribuzione dei pasti
Supervisione del corretto rispetto delle norme HACCP
Collaborazione con il team di cucina
Requisiti
Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco...
professionale e orientato al servizio
• Controllo delle scorte, rifornimento dei prodotti e segnalazione necessità di riordino
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
Requisiti richiesti:
• Flessibilità oraria...
e alle normative alimentari; - gestione impianti e sicurezza: controllare il corretto utilizzo dei macchinari, segnalare guasti alla manutenzione e applicare le procedure di sicurezza e igiene alimentare (HACCP); - monitoraggio performance: tenere sotto controllo...
del banco e delle attrezzature
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Flessibilità oraria e predisposizione al contatto con il pubblico
• Affidabilità...
e alle normative alimentari; - gestione impianti e sicurezza: controllare il corretto utilizzo dei macchinari, segnalare guasti alla manutenzione e applicare le procedure di sicurezza e igiene alimentare (HACCP); - monitoraggio performance: tenere sotto controllo...
professionale e orientato al servizio
• Controllo delle scorte, rifornimento dei prodotti e segnalazione necessità di riordino
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
Requisiti richiesti:
• Flessibilità oraria...
RESPONSABILITÀ PRINCIPALI
Area Qualità:
• Gestione e aggiornamento del Sistema di Gestione della Qualità secondo lo standard IFS Food e le normative del biologico
• Redazione, gestione e aggiornamento del Manuale HACCP
• Gestione dei rapporti con i fornitori...
del banco e delle attrezzature
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Flessibilità oraria e predisposizione al contatto con il pubblico
• Affidabilità...
e nell'estetica secondo le linee guida del Brand.
• Controllo Food Cost: Monitoraggio degli stock e gestione attenta delle materie prime per ridurre al minimo gli sprechi e ottimizzare le risorse.
• Igiene e Sicurezza: Rispetto rigoroso delle normative HACCP...
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e presentazione dei piatti.
• Gestione del magazzino alimentare e degli ordini.
• Controllo delle scadenze e delle normative HACCP.
• Pulizia e sanificazione della cucina e delle attrezzature.
• Supervisione del personale di cucina.
Requisiti
• Conoscenza...
apartmentadeccoplaceBusseto, 17 km da Cremonaevent_available
professionale assicurando continuita di servizio anche nei momenti di maggiore affluenza. Competenza nella realizzazione di menu strutturati, bilanciando creativita culinaria, costi delle materie prime e tempi di preparazione. Padronanza delle norme HACCP...
gestiti da Percassi
La formazione avverrà all'interno di uno store già esistente con il supporto di un team esperto e/o in aula a seconda delle necessità (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
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PERCASSI...
e prontezza; - Risposta a richieste e domande dei clienti, garantendo un'esperienza impeccabile
• Applicare le norme igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro.
Requisiti richiesti:
• Obbligatoria la provenienza da ristoranti stellati...
efficace della comunicazione interna al team cucina;
• Controllo delle materie prime, gestione della dispensa e approvvigionamenti in collaborazione con i fornitori;
• Applicazione e monitoraggio delle normative igienico-sanitarie e HACCP;
• Verifica...