professionale e orientato al servizio
• Controllo delle scorte, rifornimento dei prodotti e segnalazione necessità di riordino
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza
Requisiti richiesti:
• Flessibilità oraria...
al cliente nella scelta dei tagli Rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie
Requisiti
• Il candidato ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
• Esperienza pregressa nella mansione di macellaio, preferibilmente in contesti...
Vendita assistita e servizio al cliente
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel banco panetteria e/o in attività di panificazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend...
elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cuoco/a; collaborare con il/la Cuoco/a all'individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina...
aziendali e di HACCP.
Requisiti richiesti:
• Conoscenza: degli ingredienti, delle tecniche di lavorazione e cottura delle materie prime e della conservazione delle stesse. Propositività rispetto a nuovi menù o eventi.
• Comunicazione: capacità...
delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali; controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti...
aziendali e di HACCP.
Requisiti richiesti:
• Conoscenza: degli ingredienti, delle tecniche di lavorazione e cottura delle materie prime e della conservazione delle stesse. Propositività rispetto a nuovi menù o eventi.
• Comunicazione: capacità...
igienico-sanitarie (HACCP)
• Raggiungimento di obiettivi economici e standard qualitativi richiesti dall'azienda
• Verifica della formazione obbligatoria e di ruolo di tutto il personale
PROFILO RICERCATO
• Esperienza consolidata in ruolo analogo presso...
aziendali e di HACCP.
Requisiti richiesti:
• Conoscenza: degli ingredienti, delle tecniche di lavorazione e cottura delle materie prime e della conservazione delle stesse. Propositività rispetto a nuovi menù o eventi.
• Comunicazione: capacità...
Garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti
• Esperienza consolidata come Chef o Sous Chef, preferibilmente in contesti gourmet, fine dining.
• Conoscenza delle tecniche di impasto e della cucina contemporanea.
• Sensibilità...
delle normative HACCP e gestione delle attrezzature
• Capacità di lavorare in team in ambienti dinamici e sotto pressione
• Creatività, precisione e forte attenzione ai dettagli
• Buone capacità organizzative e passione per l'alta cucina
Cosa offriamo...
igienico-sanitarie (HACCP)
• Raggiungimento di obiettivi economici e standard qualitativi richiesti dall'azienda
• Verifica della formazione obbligatoria e di ruolo di tutto il personale
PROFILO RICERCATO
• Esperienza consolidata in ruolo analogo presso...
delle normative HACCP e gestione delle attrezzature
• Capacità di lavorare in team in ambienti dinamici e sotto pressione
• Creatività, precisione e forte attenzione ai dettagli
• Buone capacità organizzative e passione per l'alta cucina
Cosa offriamo...
del pesce e preparazione di sushi, sashimi e piatti correlati
• Controllo qualità e freschezza dei prodotti
• Gestione e pulizia della postazione di lavoro secondo norme HACCP
• gestione magazzino
Requisiti:
• Esperienza, anche minima...
delle normative HACCP e gestione delle attrezzature
• Capacità di lavorare in team in ambienti dinamici e sotto pressione
• Creatività, precisione e forte attenzione ai dettagli
• Buone capacità organizzative e passione per l'alta cucina
Cosa offriamo...