responsabilità:
• Gestire in autonomia la propria partita;
• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis nel cucinare le pietanze della partita;
• Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
• Accertare il rispetto delle norme Haccp...
Mantenere elevati standard di pulizia, igiene e sicurezza alimentare.
• Applicare e far rispettare le procedure HACCP e la normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
• Contribuire allo sviluppo e al miglioramento continuo dell'offerta gastronomica...
garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro
• Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole e produttivo.
Si offre:
• Contratto a tempo determinato.
• Retribuzione in linea...
Resort 4* in provincia di Cagliari cerca Capo Partita per gestire in autonomia una partita e coordinare il team di cucina. Si richiede esperienza in strutture di medio-alto livello, conoscenza HACCP e gestione delle forniture.
Vitto e alloggio...
scadenze); * Servizio diretto al cliente con cortesia e professionalità, supportandolo nella scelta dei prodotti; * Pulizia e riordino della postazione di lavoro e delle attrezzature, nel rispetto delle procedure HACCP.
Hai queste competenze...
nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento dei prodotti.
Rappresentano requisiti indispensabili:
• Diploma;
• Precedente...
agli utenti
• Preparazione della linea di servizio
• Riordino e pulizia di sala mensa, tavoli e attrezzature
• Lavaggio di stoviglie e utensili
• Supporto al personale di cucina
• Controllo delle diete speciali
• Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP...
responsabilit :
• Gestire in autonomia la propria partita,
• Organizzare e coordinare il lavoro di cuochi e commis nel cucinare le pietanze della partita,
• Curare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina,
• Accertare il rispetto delle norme Haccp...
/uscita, in ambiente a temperatura controllata (circa 4°C), nel rispetto delle procedure di sicurezza e del piano HACCP.
• Caricare e scaricare la merce dai mezzi di trasporto;
• Movimentare e sistemare la merce all’interno del magazzino;
• Utilizzare...
dell'esposizione dei prodotti su scaffali e banchi Controllo scadenze, rotazione merci e rispetto delle procedure HACCP Accoglienza e assistenza ai clienti professionisti nella scelta dei prodotti Cosa cerchiamo: Iscrizione alle liste delle Categorie Protette...
Applicare e far rispettare le procedure HACCP e la normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
• Contribuire allo sviluppo e al miglioramento continuo dell'offerta gastronomica della struttura.
Competenze ed esperienza
• Esperienza pregressa...
hygiene and food handling excellence, ensuring compliance with HACCP principles and company standards.
Who You Are
Required:
• Secondary School Diploma (bachelor’s degree in economics, Business Administration or related fields is preferred)
• At least 1...
pulizia e rispetto delle procedure HACCP,
• Supervisionare la corretta organizzazione delle partite e delle materie prime,
• Collaborare alla gestione degli ordini e delle scorte,
• Assicurare continuit e precisione durante il servizio,
• Sostituire...
corrispondano al modulo di requisizione, segnalando tempestivamente per garantire la corretta richiesta.
• Mantenere l'area assegnata ordinata, pulita e sanificata, riponendo correttamente gli utensili secondo gli standard HACCP.
• Garantire l'uso sicuro...
o pasticceria) in autonomia
• Coordinerai il lavoro dei commis, assicurando qualità e tempistiche corrette
• Collaborerai con lo Chef e con tutta la squadra per garantire ordine e coerenza nel servizio.
• Rispetterai le procedure HACCP e gli standard...