Mantenere elevati standard di pulizia, igiene e sicurezza alimentare.
• Applicare e far rispettare le procedure HACCP e la normativa vigente in materia di sicurezza alimentare.
• Contribuire allo sviluppo e al miglioramento continuo dell'offerta gastronomica...
di primi e secondi piatti
• Preparazione e organizzazione della linea
• Collaborazione con Chef e brigata di cucina
• Controllo delle materie prime
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienici
• Pulizia e organizzazione della propria postazione...
Resort 4* in provincia di Cagliari cerca Capo Partita per gestire in autonomia una partita e coordinare il team di cucina. Si richiede esperienza in strutture di medio-alto livello, conoscenza HACCP e gestione delle forniture.
Vitto e alloggio...
professionale ️ Vitto incluso 24 giorni di ferie all'anno Inserimento immediato Mansioni Preparazione della linea Cucina italiana tradizionale Servizio la carte Controllo qualit delle preparazioni Rispetto delle norme HACCP Pulizia e organizzazione...
di preparazione, cottura e impiattamento.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Capacità di lavorare in team e di supportare la formazione e l'affiancamento delle nuove risorse.
Precisione, organizzazione e attenzione...
prepare dishes according to our menu.
• Ensure compliance with HACCP hygiene and food safety regulations.
• Work closely with colleagues and provide support during busy periods.
• Manage and monitor inventory and stock orders.
• Prepare ingredients...
scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie...
anglais , italien un atout
• Goût pour le contact client, tu aimes échanger avec les clients
• Esprit d’équipe et exemplarité
• Bonne maîtrise des normes HACCP et des standards de service
• Connaissance de Lightspeed : un plus !
CE QUE NOUS OFFRONS...
Rispetto delle norme HACCP e degli standard qualitativi Requisiti Esperienza come aiuto cuoco o commis di cucina Passione per la cucina italiana Precisione, velocit e spirito di squadra Disponibilit al trasferimento in Germania La conoscenza del tedesco...
portate
• Presentazione dei piatti (impiattamento e guarnizione)
• Allestimento del buffet
• Pulizia quotidiana della cucina e lavaggio stoviglie
• Mantenimento degli standard igienici della cucina in conformit con le linee guida HACCP Requisiti...