Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo in ristoranti a buffet;
• Conoscenza della disciplina HACCP;
• Ottime doti relazionali...
della brigata di cucina e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare...
lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole e produttivo.
Requisiti:
• Esperienza...
una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).
• Assicurare qualità costante, controllo delle porzioni e rispetto dei tempi di servizio.
• Collaborare alla pianificazione, allo sviluppo e all aggiornamento del menù...
e lavapiatti, a cui saranno assegnate le seguenti responsabilità:
• Rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei piatti proposti;
• Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo...
al controllo della qualit delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte, Requisiti:Precedente esperienza nel ruolo in ristoranti a buffet, Conoscenza della disciplina HACCP, Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team...
e nella creazione e preparazione dei menu Coordinare la produzione alimentare e controllare la qualità, il gusto e la presentazione dei piatti Garantire il rispetto di tutte le procedure di salute, sicurezza e sicurezza Collaborare con tutti i dipartimenti...
Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio; - Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire alla coesione del team, per mantenere un ambiente di lavoro piacevole e produttivo.
Requisiti...
qualit delle materie prime e delle preparazioni
• Collaborazione con lo Chef per l’introduzione di nuovi piatti e proposte creative
• Mantenimento degli standard di pulizia, ordine e sicurezzaalimentare
• Supporto nella gestione dello stock...
Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna e Calabria.
Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilità:
• Garantire la qualità del servizio in sala seguendo...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
Per l’estate 2026 Club Esse hotels & Resorts è alla ricerca di Maitre di sala per le proprie strutture in Sardegna.
Alla figura ricercata saranno affidate le seguenti responsabilità:
• Garantire la qualità del servizio in sala seguendo...
e lavapiatti, a cui saranno assegnate le seguenti responsabilit :Rispettare gli standard di qualit aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei piatti proposti, Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo...
aziendali e, al contempo, proporre innovazioni e miglioramenti; - Vigilare sulla preparazione delle bevande garantendo la qualità del prodotto offerto; - Controllare l'ambiente di lavoro per garantire il rispetto delle normative di igiene e sicurezza...
con preparazioni giorno dopo. (Dalle 21:45 alle 22:30) pulizie e sistemazione. Sicurezza e qualitalimentare: garantire la freschezza e l'alta qualit di tutte le preparazioni secondo le normative di sicurezzaalimentare.
Igiene e pulizia: mantenere un alto livello...