mediante superamento degli esami , il candidato sarà in grado di valorizzare al meglio le produzioni agroalimentari, implementare in modo corretto ed efficace i Sistemi di Gestione (di Processo e di prodotto) inerenti alla Qualità e alla Sicurezza...
delle norme Haccp e di sicurezza sul lavoro; - Contribuire al controllo della qualità delle derrate, alla selezione degli alimenti e alla gestione delle scorte;
Requisiti:
• Precedente esperienza nel ruolo, in ristoranti alla carta;
• Conoscenza...
e scarico del macchinario, conduzione di linee semiautomatiche per la lavorazione delle polveri, in conformit con gli standard di qualit e sicurezza aziendali, monitoraggio costante del corretto funzionamento dei macchinari e del processo produttivo...
e Cameriere di sala a cui saranno assegnate le seguenti responsabilità:
• Rispettare gli standard di qualità aziendali e, allo stesso tempo, proporre innovazione e miglioramento dei piatti proposti;
• Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti...
e di sicurezzaalimentare.
Requisiti
• Esperienza come cuoco/a in ristoranti di cucina italiana, preferibilmente con brigate di cucina strutturate
• Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle tecniche culinarie moderne.
• Capacit di lavorare sotto...
conformemente ai principi ed alle disposizioni interne e sulla base degli obiettivi.
• Garantire che tutte le attivit svolte nell'ambito siano eseguite in sicurezza secondo quanto definito.
• Garantire il grado di Qualit dei prodotti
• Coordinare e controllare...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
Mostra di più
Qualità Sicurezza Alimentare – Offerte di lavoro correlate a Cagliari: