L’ExecutiveChef è il responsabile di tutto il cibo in entrata e in uscita dal ristorante e del servizio di cucina. Ha il compito di pianificare, dirigere, gestire, supervisionare, motivare e coordinare il lavoro del personale di cucina...
Descrizione del lavoro: Entra a far parte del team del Milan Marriott Hotel, uno degli hotel più rinomati di Milano, e guida la nostra cucina verso nuove vette di eccellenza culinaria.
Stiamo cercando un ExecutiveChef esperto e creativo, capace...
Grand Hotel et de Milan - Member of The Leading Hotels of the World-Milano
di offrire un'esperienza culinaria eccezionale a tutti i nostri ospiti, in supporto al team della cucina.
Mansioni
• Supporto all'ExecutiveChef nel garantire un servizio impeccabile e tempestivo nel reparto
• Partecipare alla preparazione di prodotti...
to the ExecutiveChef for approval.
May prepare a variety of reports and letters utilizing personal computer system and equipment.
Ensures that items are requisitioned in correct quantities, within acceptable timeframes and in accordance with...
eccezionale a tutti i nostri ospiti, in supporto al team della cucina.
**Mansioni:**
• Supporto all'ExecutiveChef nel garantire un servizio impeccabile e tempestivo nel reparto
• Partecipare alla preparazione di prodotti alimentari secondo gli ordini...
items.
• Maintain food quality and consistency according to recipes and standards.
• Ensure cleanliness and functionality of all equipment through regular inspections and preventive maintenance.
• Collaborate with the ExecutiveChef to plan...
by the ExecutiveChef and/or the Sous Chef.
• Organize and set up the assigned section efficiently as possible to increase speed and maximize productivity.
• Ensure that all items from that section are prepared consistently and according to...
Manpower ricerca per azienda operante nella vendita di prodotti da giardinaggio e arredo casa un/una CUOCO/A per il ristorante adiacente al punto vendita di CUSAGO Le attivit richieste sono le seguenti: - seguire le direttive dell’executiveChef...
e banquetting, e si interfaccerà con l'executivechef per l'organizzazione della cucina.
Si richiede massima serietà e professionalità
Si richiede disponibilità a trasferte
Si offre un contratto full time, inizialmente a tempo determinato, con scopo...
e banquetting, e si interfaccer con l'executivechef per l'organizzazione della cucina. Si richiede massima seriet e professionalit Si richiede disponibilit a trasferte Si offre un contratto full time, inizialmente a tempo determinato, con scopo assunzione...
e orientata a un’esperienza gastronomica rivisitata e diversificata.
Di cosa ti occuperai?
• Supportare la preparazione delle partite assegnate nel rispetto degli standard qualitativi;
• Collaborare con Chef de Partie ed ExecutiveChef nelle attività...
Promote corrective actions within the department to meet economic objectives.
Investments:
• Analyze hotel needs and collaborate with the ExecutiveChef on the Annual Investment Plan.
• Prepare the investment budget, focusing on new equipment to...
e rispondendo direttamente all’ExecutiveChef; - Garantirai il rispetto di tutte le norme del sistema HACCP (controllo della temperatura del frigorifero, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione delle postazioni di lavoro, corretto utilizzo...
and creation of pastries and desserts according to recipes, portion sizes, and quality standards established by the Executive Pastry Chef or senior leadership.
• Support the Pastry Chef de Partie and other members of the pastry kitchen team in the efficient...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'ExecutiveChef per la gestione del team...