Hosco
Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a SousChef di entrare a fare parte del team F&B di Portrait Milano. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni...
Le tue responsabilità quotidiane
• Supportare lo Chef de Partie, il SousChef e l’Head Chef nella preparazione e nella cottura dei piatti
• Preparare gli ingredienti (lavaggio, pelatura, affettatura) secondo le ricette e le esigenze della cucina, assicurandosi...
Radisson Collection Hotel, Palazzo Touring Club Milan-Milano
in un ambiente cosmopolita.
Siamo
alla ricerca di un talentuoso Chef de Partie che si integri nella brigata di una cucina di alto
livello, garantendo un servizio di eccellenza e qualità ai nostri Ospiti .
Maggiori responsabilità
• Supportare lo
Chef e il Sous...
di preparazione e il design contribuiscono a creare un'esperienza unica e memorabile per gli ospiti.
Ruolo e Responsabilità
Lo Chef de Partie sarà una figura chiave all'interno della brigata di cucina, riportando direttamente al SousChef e allo Chef Esecutivo...
Hosco
In qualità di SousChef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione...
di respiro globale.
Saranno valutati con interesse anche profili da Demi Chef de Partie o Commis de Cuisine con potenziale.
Di cosa ti occuperai?
Riportando direttamente al SousChef, sarai responsabile di:
• Preparare la linea degli ingredienti e testare...
Skills, and Experience:
• Culinary Arts Diploma or similar degree.
• Minimum 3 years of experience in a SousChef role or similar.
• Extensive knowledge of Japanese cuisine, with experience in Japanese/fusion restaurants.
• Prior management experience...
coniuga attenzione scrupolosa per la materia prima con un servizio attento e una location accogliente.
• affiancamento allo Chef per la gestione della partita
• Focus sulla valorizzazione della materia prima
• Un lavoro attento e pulito in una cucina...
attenzione scrupolosa per la materia prima con un servizio attento e una location accogliente. affiancamento allo Chef per la gestione della partitaFocus sulla valorizzazione della materia primaUn lavoro attento e pulito in una cucina a vistaCostante...
Hosco
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il SousChef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...
il cibo, sono fondamentali per la sincronizzazione e per l'efficienza del lavoro in cucina. Deve saper comunicare in modo efficace sia con i cuochi sottoposti e gli aiutanti, sia con i superiori (il SousChef e lo Chef de Cuisine), e saper mantenere...
direttamente al SousChef e allo Chef Esecutivo. Sarà responsabile della gestione autonoma e della perfetta esecuzione della propria partita, garantendo la preparazione di piatti che rispecchiano leccellenza e linnovazione che contraddistinguono il gruppo...
Hosco
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il SousChef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato...
Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships
• Assist Head Chef/SousChef in the training of all staff in compliance of company procedures
• Report maintenance, hygiene and hazard issues
• Comply with hotel security...
UMANA SPA per noto ristorante in zona Milano centro (MI) cerca uno SOUSCHEF.
Si richiede:
• precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati;
• autonomia nella gestione del servizio di cucina;
• ottima...