SousChef Per Fine Dining Luogo di lavoro: SienaDescrizioneCerchi una cucina che ti stimoli davvero? Fai il salto come souschef a Siena!L’Osteria Le Logge è molto più di un ristorante formale nel cuore di Siena: qui la tradizione dell’osteria...
Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un SousChef.
La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell’Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill...
delle porzioni e delle norme igieniche. Collaborerai strettamente con l'Executive Chef, il SousChef e il resto del team per mantenere elevati standard di servizio anche nei momenti di maggiore affluenza.
Supporterai la formazione e il coordinamento dello staff...
di qualità, organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell’Executive SousChef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
all'interno delle procedure aziendali; Mantenere una leadership su tutta la brigata, composta da SousChef, Capi Partita, Commis di cucina, Pastry Chef, Responsabile della Plonge e i suoi collaboratori.
Chi cerchiamo: Esperienza nel ruolo di Executive...
menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità
• Assistere il SousChef e l'Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù
• Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo...
e stimolante, questa è l'opportunità che fa per te.
Responsabilità principali:
Supportare il Capo Partita e il SousChef nella preparazione e presentazione delle pietanze, rispettando le indicazioni e gli standard richiesti.
Assicurare la corretta...
DIRETTORE D'HOTEL, FRONT OFFICE MANAGER
Area F&B
F&B MANAGER, SOUSCHEF, CAPO PARTITA, COMMIS DI CUCINA, RESTAURANT MANAGER, MAITRE, CHEF DE RANG.
Area Sales & Marketing - Booking...
e delle norme igieniche. Collaborerai strettamente con l'Executive Chef, il SousChef e il resto del team per mantenere elevati standard di servizio anche nei momenti di maggiore affluenza. Supporterai la formazione e il coordinamento dello staff, contribuendo...
junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards of Executive SousChef • Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring...
affiancherà lo Chef de Partie e il SousChef nelle attività quotidiane, contribuendo alla realizzazione di piatti in linea con gli alti standard qualitativi e con la filosofia gastronomica dell’azienda, improntata alla valorizzazione delle materie prime...
Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo un
SousChef
La figura, a diretto riporto del Group Executive Chef e dell’Head Chef, sarà il punto di riferimento operativo per tutte le attività del ristorante tradizionale Pelligrill...
secondo gli standard qualitativi Belmond.
• Supervisionare e supportare i Commis della propria sezione, assicurando accuratezza, tempismo e coerenza.
• Collaborare con il SousChef e l’Executive Chef per l’implementazione di nuovi piatti...
menù, in linea con gli standard di eccellenza Relais & Châteaux e Borgo Pignano. Le tue responsabilità Assistere il SousChef e l'Executive Chef nello sviluppo di nuovi piatti e menù Garantire igiene, sicurezza e corretto utilizzo delle attrezzature...
apartmentHotel Villa di PiazzanoplaceArezzolanguagevilladipiazzano.comevent_available
Preparazione e impiattamento secondo standard elevati.
Collaborazione con Executive e SousChef.
Rispetto di igiene, ordine e procedure HACCP.
Requisiti Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o hotel di pari livello.
Ottima tecnica...