Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executivechef, Claudio Mengoni...
apartmentTenuta Toscana Golf & Field ClubplaceArezzoevent_available
organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
attivamente con ExecutiveChef e brigata di cucina per assicurare un servizio fluido ed eccellente.
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality...
apartmentTenuta Toscana Golf & Field ClubplaceLivornoevent_available
organizzazione e sicurezza alimentare, in linea con le indicazioni dell'Executive Sous Chef.
Responsabilità principali
• Gestire in autonomia la propria partita durante la preparazione e il servizio.
• Garantire qualità, presentazione e coerenza...
Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executivechef, Claudio Mengoni...
a stretto contatto con lo ExecutiveChef e la brigata per garantire dessert d’eccellenza, presentazione impeccabile e aderenza agli standard HACCP. Offriamo opportunità di crescita e formazione continua.
#J-18808-Ljbffr...
l’attività della brigata di cucina
• Rappresentare lo Chef in sua assenza
• Assegnare i compiti al personale di cucina
• Pianificare le preparazioni e Creare i menù in collaborazione con l’ExecutiveChef
• Monitorare le scorte e supervisionare la gestione...
Chi siamo
Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili di talento ed executive per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness.
Per un gruppo di Alta Ristorazione...
Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executivechef, Claudio Mengoni...
Chi siamo
Rituali, brand di Ali Professional, è specializzato nella ricerca e selezione di profili di talento ed executive per il mondo dell'alta ristorazione, dell'hotellerie di lusso e del wellness.
Per un gruppo di Alta Ristorazione...
Stella Michelin, con tavoli anche all'aperto.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'ExecutiveChef, Claudio Mengoni...
Michelin, con tavoli anche all’aperto.
Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executivechef, Claudio Mengoni, è pronto...
beverage cost, labor cost, inventari
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi)
• Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami
• Collaborazione con Chef e Management su menu...
apartmentThe Sense Resort ItaliaplaceGrossetolanguageappcast.ioevent_available
Sviluppo e aggiornamento del menu in collaborazione con l'ExecutiveChef
• Contributo al raggiungimento degli obiettivi di qualità e di redditività del Resort
Requisiti:
• Esperienza minima di 3-5 anni in ruoli manageriali all'interno del settore Food...
nell'esecuzione e nell'impiattamento dei piatti, con particolare attenzione al dettaglio; Controllare la corretta conservazione e gestione delle materie prime nel rispetto delle procedure HACCP e degli standard aziendali; Collaborare attivamente con ExecutiveChef...