Gestione degli Approvvigionamenti: Monitoraggio degli stock della propria sezione, elaborazione degli ordini interni e riduzione degli sprechi, operando in stretta sinergia con il Sous Chef e l’ExecutiveChef.
• Rispetto delle Normative HACCP: Garanzia...
è un cuoco completo, capace di adattarsi e gestire autonomamente diverse partite (antipasti, primi, secondi) a seconda delle necessità e dei turni.
Mansioni principali: Supportare il Sous Chef e l'ExecutiveChef nella gestione operativa della cucina...
qualità e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie. Collaborerai con l'ExecutiveChef, lo Chef de Cuisine e il team di cucina per assicurare un servizio impeccabile, anche nei momenti di maggiore...
e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard aziendali e delle normative igienico-sanitarie. Collaborerai con l’ExecutiveChef, lo Chef de Cuisine e il team di cucina per assicurare un servizio impeccabile, anche nei momenti di maggiore affluenza...
memorabile sul Ponte Vecchio. L'executivechef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani...
memorabile sul Ponte Vecchio. L'executivechef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani...
dalle 18.00 alle 24.00 durante la stagione estiva, e la domenica a pranzo nei mesi di Maggio, Giugno e Settembre. BuonVento è gia dotato dei nostri ExecutiveChef e Direttore di Sala/Sommelier....
Gestione degli Approvvigionamenti: Monitoraggio degli stock della propria sezione, elaborazione degli ordini interni e riduzione degli sprechi, operando in stretta sinergia con il Sous Chef e l’ExecutiveChef.
• Rispetto delle Normative HACCP: Garanzia...
Sarai protagonista nella creazione di un menù bistrot che valorizza i sapori della Toscana, lavorando a stretto contatto con lo ChefExecutive e contribuendo all’identità culinaria del locale.
Cosa farai: Preparazione e presentazione dei piatti...
ed alle emozioni di chi lo gusta. Il ristorante è aperto solo per cena dalle 18.00 alle 24.00 durante la stagione estiva, e la domenica a pranzo nei mesi di Maggio, Giugno e Settembre. BuonVento è gia dotato dei nostri ExecutiveChef e Direttore di Sala/Sommelier....