Camonica. Responsabilita Produzione pasti per mensa ospedaliera, con gestione di volumi elevati. Organizzazione delle attivita di cucina e gestione delle preparazioni giornaliere. Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
Skill...
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.-Brescia
Copan, eccellenza nel biomedicale e leader mondiale nella pre-analitica microbiologica, conta circa 850 dipendenti in Italia.È composta da tre società: Copan Italia S.p.A., che progetta e produce dispositivi per prelievo e conservazione di campioni...
secondo le indicazioni ricevute. Gestire la richiesta dei clienti al banco salumeria, affettando e confezionando i prodotti nel rispetto dei tempi e delle modalita previste. Applicare le procedure di igiene e sicurezza alimentare previste dal punto vendita...
Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.-Brescia
S.p.A., che progetta e produce dispositivi per prelievo e conservazione di campioni biologici (tamponi floccati, terreni di trasporto, provette, pipette); Copan Wasp S.r.l., che sviluppa soluzioni automatizzate di laboratorio come WASPe WASPLab e Copan...
Capacita di gestione operativa di un reparto salumeria con attenzione a procedure condivise e standard aziendali. Conoscenza delle principali tipologie di salumi e modalita corrette di conservazione e trattamento in punto vendita. Competenza nel garantire...
occuparsi della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali; garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone...
Camonica.
Responsabilità
• Produzione pasti per mensa ospedaliera, con gestione di volumi elevati.
• Organizzazione delle attività di cucina e gestione delle preparazioni giornaliere.
• Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti...
della linea (Mise en Place) Controllo qualit delle materie prime Corretta conservazione degli alimenti Collaborazione con il team di cucina ✨ Rispetto degli standard qualitativi e delle norme HACCP ✅ Requisiti ✔ Esperienza nella cucina italiana ✔ Passione...
Gestire la richiesta dei clienti al banco salumeria, affettando e confezionando i prodotti nel rispetto dei tempi e delle modalità previste.
• Applicare le procedure di igiene e sicurezza alimentare previste dal punto vendita, con attenzione...
della preparazione e cottura degli alimenti nel rispetto delle ricette, delle grammature e degli standard qualitativi aziendali; - garantire la corretta conservazione, etichettatura e gestione delle materie prime e dei semilavorati, assicurandone la tracciabilità...
nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento dei prodotti.
Rappresentano requisiti indispensabili:
• Diploma;
• Precedente...
degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere...
assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
• monitorare la qualità dei prodotti e garantire il rispetto degli standard qualitativi
• gestire eventuali esigenze di approvvigionamento e conservazione degli alimenti
Orario di lavoro...
un percorso formativo.
CONTENUTI (CORSO COMPLETO BASE+AVANZATO: 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare...
nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento dei prodotti.
Rappresentano requisiti indispensabili:
• Diploma;
• Precedente...