porzionamento del prodotto finito) e supervisionerà le fasi di confezionamento e distribuzione dei pasti garantendo il rispetto delle tempistiche e delle norme igienico-sanitarie in tema di produzione e conservazione degli alimenti.
Attraverso il coordinamento...
in un ambiente a bassa temperatura, al fine di garantire la corretta conservazione dei prodotti alimentari.
Si richiede disponibilità al lavoro su turni
Si offre somministrazione iniziale di qualche settimana con inquadramento al 5 livello del CCNL Logistica...
Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, preferibilmente in mense o ristorazione collettiva Conoscenza delle tecniche di cottura e conservazionealimenti Capacità organizzative e di lavoro in team Flessibilità e affidabilità Caratteristiche dell...
e attenzione ai dettagli, - conoscenza degli ingredienti, delle tecniche di impasto, lievitazione, cottura e conservazione dei prodotti.
• Attenzione all'igiene e alla sicurezza alimentare: rispetto delle norme HACCP e delle pratiche di pulizia e sanificazione...
In Job spa Filiale di Palazzolo sull'Oglio (BS)-Bergamo
Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco, preferibilmente in mense o ristorazione collettiva
• Conoscenza delle tecniche di cottura e conservazionealimenti
• Capacità organizzative e di lavoro in team
• Flessibilità e affidabilità
Caratteristiche...
antipasti e piatti principali - conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP) - gestione delle comande ContrattoIl contratto offerto per la posizione è a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo...
nel rispetto degli standard igienico-sanitari e della sicurezza alimentare;
• Supportare il responsabile del reparto nella gestione degli ordini, dell'inventario e del magazzino.
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nella mansione di almeno 1-2 anni...
ordini e forniture con precisione - Prestai grande attenzione a pulizia, conservazione delle materie prime e impiattamento ContrattoContratto a tempo indeterminato full-time. Impegno: 6 giorni a settimana, con turni variabili da definire con la struttura...
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
Openjobmetis Filiale di Lecco-Garlate, 25 km da Bergamo
di panificazione e pasticceria.
• Precisione e attenzione ai dettagli,
• conoscenza degli ingredienti, delle tecniche di impasto, lievitazione, cottura e conservazione dei prodotti.
• Attenzione all'igiene e alla sicurezza alimentare: rispetto delle norme HACCP...
agli operatori sulla base delle competenze e del livello di formazione; Supervisionare la corretta movimentazione, conservazione e tracciabilità della merce, assicurando il rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare; Redigere la reportistica...
Assistenza ai clienti nella ricerca dei prodotti e nella scelta del prodotto più adatto alle loro esigenze; indicazioni sulla preparazione e conservazione del pesce e dei frutti di mare.
• Segnalazione al responsabile di eventuali anomalie o problemi...
della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare...