e confezionamento dei prodotti
• Utilizzo di affettatrici, forni e attrezzature del reparto
• Allestimento, riordino e pulizia del banco
• Assistenza e servizio al cliente
• Controllo scadenze, etichettatura e corretta conservazione degli alimenti secondo...
igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare vigenti, mantenendo puliti strumenti, attrezzature e spazi di lavoro. Supportare la gestione delle scorte e degli ordini di magazzino, contribuendo alla corretta conservazione degli alimenti.
Skill...
frullati e diete speciali incluse);
• Pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature di cucina;
• Stoccaggio e conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Collaborazione con il team...
e di sicurezza alimentare vigenti, mantenendo puliti strumenti, attrezzature e spazi di lavoro.
• Supportare la gestione delle scorte e degli ordini di magazzino, contribuendo alla corretta conservazione degli alimenti.
Skill e Professionalità
• Consolidata...
degli ambienti e delle attrezzature di cucina;
• Stoccaggio e conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di qualità.
Requisiti...
segni di deterioramento. Il candidato/a ideale è in possesso di conoscenze specifiche di reparto (conoscenza dei prodotti ortofrutticoli e norme di conservazione) ed è dotato/a di un ottimo approccio relazionale, oltre ad essere in grado di supportare...
delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Requisiti
• Esperienza pregressa nel ruolo.
• Ottime competenze tecniche e conoscenza delle moderne tecniche di cucina...
e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni...
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