chiare su caratteristiche, ingredienti, modalita di conservazione e suggerimenti di consumo adeguati. Effettuare le operazioni di pesatura, etichettatura e confezionamento dei prodotti alimentari seguendo le procedure aziendali e utilizzando correttamente...
di conservazione e pulizia;
• Conoscenza e applicazione delle norme igieniche e sicurezza alimentare;
• Capacità di allestimento del banco ortofrutta ed organizzazione che valorizzi la qualità e freschezza dei prodotti;
• Dimestichezza nella rotazione delle scorte...
nelle attivita produttive di pasticceria, con particolare attenzione al rispetto delle procedure e degli standard qualitativi richiesti dal comparto alimentare. Il ruolo prevede un impegno iniziale in orario diurno su turni prestabiliti e, successivamente, l&apos...
attrezzature industriali di cucina
• Gestione delle diverse fasi di lavorazione: taglio, condimento, miscelazione, cottura e abbattimento
• Controllo dei tempi di cottura, temperature e corretta conservazione degli alimenti
• Supporto alla porzionatura...
della linea (Mise en Place) Controllo qualit delle materie prime Corretta conservazione degli alimenti Collaborazione con il team di cucina ✨ Rispetto degli standard qualitativi e delle norme HACCP ✅ Requisiti ✔ Esperienza nella cucina italiana ✔ Passione...
industriali di cucina Gestione delle diverse fasi di lavorazione: taglio, condimento, miscelazione, cottura e abbattimento Controllo dei tempi di cottura, temperature e corretta conservazione degli alimenti Supporto alla porzionatura e alla preparazione...
assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
• monitorare la qualità dei prodotti e garantire il rispetto degli standard qualitativi
• gestire eventuali esigenze di approvvigionamento e conservazione degli alimenti
Orario di lavoro...
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia e sanificazione...
delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l’ordine dei luoghi di lavoro Attenersi...
della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare...
frullati e diete speciali incluse); Pulizia e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature di cucina; Stoccaggio e conservazione degli alimenti; Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP; Collaborazione con il team di cucina...
con turni distribuiti dal lunedì alla domenica
Principali Attività:
• Preparazione e cottura degli alimenti alla piastra e alle friggitrici, garantendo la rapidità del servizio.
• Assemblaggio dei panini e confezionamento dei prodotti nel rispetto...
Synergie Italia SPA seleziona, per rinomato supermercato, un/una:
ADDETTO/A BANCO SALUMERIA
La risorsa sarà inserita nel reparto salumeria e si occuperà di:
• Gestione banco — esposizione, rifornimento, rotazione e corretta conservazione...
Synergie Filiale di Bergamo Direzionale-Costa Volpino
e corretta conservazione dei prodotti di salumeria e gastronomia.
• Taglio e affettatura — utilizzo affettatrice, preparazione e confezionamento dei prodotti richiesti.
• Controllo qualità — verifica freschezza, scarto prodotti non conformi, rispetto...
di deterioramento. Il candidato/a ideale è in possesso di conoscenze specifiche di reparto (conoscenza dei prodotti ortofrutticoli e norme di conservazione) ed è dotato/a di un ottimo approccio relazionale, oltre ad essere in grado di supportare i clienti...