e autenticità.
• Selezionare e gestire ingredienti freschi, controllando la loro qualità e conservazione.
• Garantire igiene, sicurezzaalimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina.
• Collaborare con il team di cucina per un servizio efficiente...
della cucina in fase di pre-apertura
• Garantire la corretta manipolazione degli alimenti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• Gestire la propria partita di cucina (Chef de Partie / Demi Chef de Partie)
• Supportare gli chef senior...
e autenticità.
• Selezionare e gestire ingredienti freschi, controllando la loro qualità e conservazione.
• Garantire igiene, sicurezzaalimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina.
• Collaborare con il team di cucina per un servizio efficiente...
consuntivazione dei costi dei viaggi; - Interfaccia quotidiano con altre funzioni aziendali coinvolte nelle attività (Amministrazione, Qualità e SicurezzaAlimentare, Vendite).
Settore: Produzione Alimentare
Ruolo: Logistica/Magazzino
Salario mensile: EUR 2000...
lievitazione e stesura.
• Corso HACCP obbligatorio per la sicurezzaalimentare.
• Precisione, velocità, creatività, attenzione ai dettagli, capacità di lavorare sotto pressione e in squadra.
Cosa si offre:
• Possibilità di alloggio
• Vitto garantito (1...
consuntivazione dei costi dei viaggi; Interfaccia quotidiano con altre funzioni aziendali coinvolte nelle attività (Amministrazione, Qualità e SicurezzaAlimentare, Vendite). Settore: Produzione Alimentare Ruolo: Logistica/Magazzino Salario mensile: EUR 2000 - EUR...
Garantire igiene, sicurezzaalimentare e rispetto delle norme HACCP in cucina.
• Collaborare con il team di cucina per un servizio efficiente e coerente.
• Mantenere l’organizzazione della postazione di lavoro, utensili e attrezzature.
• Contribuire...
di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...
eventuali carenze o deterioramenti.
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti:
• Diploma di scuola alberghiera o equivalente
• Certificazione in igiene e sicurezzaalimentare (HACCP).
• Esperienza comprovata...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
e semilavorati, organizzare il piano degli strumenti di lavoro e predisporre la linea per i capi partita
• Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro...
Lavorare in sala sapendo gestire i tavoli che verranno assegnati.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale.
• Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate.
• Lavorare...
sul lavoro.
• Accogliere i clienti con cortesia e professionalità, fornendo informazioni base sulle bevande.
Requisiti:
• Esperienza minima, anche breve, in bar, caffetterie o locali simili.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezzaalimentare...
en place Collaborazione con i cuochi nelle varie fasi di preparazione dei piatti Pulizia e organizzazione delle postazioni di lavoro Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezzaalimentare Contributo alla gestione delle scorte...
Supervisione del personale di sala e supporto operativo al servizio ai tavoli Gestione delle ordinazioni e interfaccia con la cucina Gestione dei rapporti con i fornitori Applicazione e controllo dei protocolli di qualità e sicurezzaalimentare.
Requisiti...