della documentazione relativa a sicurezza e qualità alimentare (HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS); - collaborazione con il Direttore di Produzione per l'ottimizzazione dei processi e lo sviluppo di nuove soluzioni tecniche; - gestione e preparazione per audit interni...
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semilavorati e prodotti finiti. Assicurare l'applicazione rigorosa delle normative e gestire la documentazione relativa a sicurezza e qualit alimentare (inclusi HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS). Gestire la preparazione per audit interni ed esterni e collaborare...
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approfondita delle normative sulla sicurezzaalimentare (in particolare HACCP) e dei principali sistemi di gestione della qualità (es. ISO 9001).
• Ottime capacità di leadership, di problem solving e di gestione di risorse umane.
• Competenza nell'analisi...
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prime, semilavorati e prodotti finiti.
• Assicurare l'applicazione rigorosa delle normative e gestire la documentazione relativa a sicurezza e qualità alimentare (inclusi HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS).
• Gestire la preparazione per audit interni...
e gestione della documentazione relativa a sicurezza e qualità alimentare (HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS);
• collaborazione con il Direttore di Produzione per l'ottimizzazione dei processi e lo sviluppo di nuove soluzioni tecniche;
• gestione e preparazione...
con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale. - Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team...
e gestione della documentazione relativa a sicurezza e qualità alimentare (HACCP, ISO, GMP, BRC PLUS);
• collaborazione con il Direttore di Produzione per l'ottimizzazione dei processi e lo sviluppo di nuove soluzioni tecniche;
• gestione e preparazione...
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