secondo gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano.
Le tue responsabilità:
• Collaborare con il Pastry Chef nello sviluppo di nuovi dessert, lievitati e prodotti da forno, in linea con gli standard Relais & Châteaux e Borgo Pignano
• Supportare...
Vuoi vivere una stagione che può diventare molto di più?
Per apertura di un nuovo locale stagionale a Forte dei Marmi , ricerchiamo Chef de Partie con disponibilità immediata per l'avvio della stagione estiva.
Entrerai in una brigata strutturata...
organizzazione e pulizia
• Eseguire piatti secondo standard elevati e costanti
• Lavorare a stretto contatto con il capo chef e il sous chef
• Contribuire alla mise en place e alla preparazione del servizio
• Rispettare e valorizzare al massimo gli ingredienti...
il periodo estivo.
Di cosa ti occuperai:
• Gestione autonoma della partita assegnata
• Preparazione e impiattamento secondo standard qualitativi elevati
• Collaborazione attiva con la brigata e lo Chef
• Cura della pulizia e organizzazione della postazione...
CASTELFALFI *****
ricerca e seleziona
Demi Chef de Rang
Unisciti al team di Castelfalfi!
Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.
Le Business Units che formano parte del progetto...
CASTELFALFI *****
ricerca e seleziona
Chef de Partie
Unisciti al team di Castelfalfi!
Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.
Le Business Units che formano parte del progetto...
spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Rang nelle attività di servizio in sala, contribuendo attivamente a garantire elevati standard...
Benefit per segnalazioni di collaboratori che lavoreranno con noi tutta la stagione
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un'auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
Esperienza:
• chef de rang: 2 anni...
Posizioni Aperte
• Chef de Partie
• Demi Chef de Partie
• Commis 1
Informazioni sull'opportunità
Unisciti a noi in un'entusiasmante fase di pre-apertura, dove contribuirai a definire gli standard di cucina, i processi operativi e l'eccellenza culinaria...
Posizioni Aperte
• Chef de Partie
• Demi Chef de Partie
• Commis 1
Informazioni sull'opportunità
Unisciti a noi in un'entusiasmante fase di pre-apertura, dove contribuirai a definire gli standard di cucina, i processi operativi e l'eccellenza culinaria...
principali
• Gestione e controllo delle scorte, in collaborazione con il responsabile
• Preparazione e gestione delle prime portate secondo gli standard del ristorante
• Rispetto degli standard qualitativi e delle norme di sicurezza alimentare (HACCP...
Benefit per segnalazioni di collaboratori che lavoreranno con noi tutta la stagione
• Possibilità di usufruire, secondo disponibilità, di un'auto aziendale nei giorni off (come da nostro regolamento interno)
Esperienza:
• chef de rang: 2 anni...
dello sviluppo dell'intero gruppo, per questo ci impegniamo a creare percorsi di formazione che permettano a ciascuna risorsa di sviluppare il proprio potenziale.
Giacomo Ristoranti è alla ricerca di un/una Chef de Rang per il nostro ristorante su Pietrasanta...
Supervisionare le diverse partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, ecc.) e l’organizzazione della mise en place
• Assicurare il rispetto degli standard di impiattamento, gusto e presentazione definiti dallo Chef e dalla struttura
• Collaborare con lo Chef...
e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando...