ed efficacia
• Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali
CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa...
e lo staff di cucina nella gestione operativa del servizio;
Controllo e organizzazione delle scorte e delle materie prime;
Mantenimento dell'ordine, della pulizia e del rispetto delle norme HACCP in tutti gli ambienti di lavoro;
Capacità di lavorare...
HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento dei prodotti.
Costituiscono requisiti indispensabili:
• Passione per il prodotto;
• Approccio positivo...
attestato corso RO-RO Pax e attestato corso indottrinamento alle attività di security per il personale marittimo
attestato HACCP
predisposizione al lavoro in team
diploma di Scuola Alberghiera sezione Cucina
profonda conoscenza del mondo della ristorazione...
Esperienza comprovata in camera bianca e conoscenza delle norme GMP e/o HACCP
• Precisione, affidabilit e attenzione al dettaglio
• Capacit di lavorare in team e flessibilit oraria
• Buona manualit e resistenza a lavori ripetitivi e prolungati
• Disponibilit...
di security per il personale marittimo
attestato HACCP
predisposizione al lavoro in team
diploma di Scuola Alberghiera sezione Cucina
profonda conoscenza del mondo della ristorazione di qualità e delle moderne tecniche di gestione dell’attività ristorativa...
strutturate del settore alimentare o farmaceutico
• Laurea in tecnologie alimentari, chimica o ingegneria
• Esperienza nella conduzione di un gruppo di minimo 10 persone
• Buona sensibilit verso le tematiche igieniche (flussi di merce e di personale, HACCP...
per il personale marittimo
attestato HACCP
predisposizione al lavoro in team
diploma di Scuola Alberghiera sezione Cucina
profonda conoscenza del mondo della ristorazione di qualità e delle moderne tecniche di gestione dell’attività ristorativa
esperienza pregressa...