al lavoro di squadra
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Offriamo contratto di somministrazione con possibilità di eventuale proroga.
ORARIO DI LAVORO flessibile su turni: colazione pranzo o serale in base alle necessità della struttura
LUOGO DI LAVORO...
e completezza dei fascicoli di lotto
• Supportare l’implementazione e la verifica del piano HACCP
• Gestire campionamenti e analisi (controlli interni e invio a laboratori esterni)
• Collaborare alla gestione di non conformità, azioni correttive e miglioramento...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili.
• Custode della Qualità: Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilità (HACCP).
• Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
tracciabilità e completezza dei fascicoli di lotto
• Supportare l'implementazione e la verifica del piano HACCP
• Gestire campionamenti e analisi (controlli interni e invio a laboratori esterni)
• Collaborare alla gestione di non conformità, azioni correttive...
Coordinamento costante con lo Chef per garantire standard estetici e gustativi impeccabili. - Custode della Qualit : Controllo rigoroso delle materie prime, rotazione e tracciabilit (HACCP). - Innovazione: Collaborazione attiva allo sviluppo dei nuovi menu...
nell'uso del PC;
diploma di scuola alberghiera;
conoscenza delle norme HACCP;
ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo;
Il profilo ideale si presenta con: dinamismo, attenzione al dettaglio, capacità di lavorare in gruppo e cura...
e compilazione modulistica (HACCP, report di viaggio, incassi, rifornimenti)
• Controllo e spunta merce in uscita
• Gestione scadenze prodotti
• Assegnazione ubicazioni picking per nuovi prodotti
• Archiviazione DDT e documentazione
• Inserimento dati giornalieri...
pesce o semilavorati); - Igiene: Sanificazione delle attrezzature da lavoro e pulizia degli spazi di lavoro; - Qualità: Monitoraggio e corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP e agli standard qualitativi e quantitativi...
modulistica (HACCP, report di viaggio, incassi, rifornimenti)
• Controllo e spunta merce in uscita
• Gestione scadenze prodotti
• Assegnazione ubicazioni picking per nuovi prodotti
• Archiviazione DDT e documentazione
• Inserimento dati giornalieri...
Preparazione di linee, semilavorati e materie prime
• Riordino e pulizia degli ambienti di lavoro e delle attrezzature
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
• Monitoraggio delle scorte e supporto negli ordini delle materie prime...
degli standard aziendali.
Controllare scorte e qualità dei prodotti, seguendo le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro.
Elaborare report giornalieri per monitorare le performance del locale.
Formare e supportare il team, contribuendo allo sviluppo delle risorse...
di riposo a rotazione
• CCNL : TURISMO E PUBBLICI ESERCIZI
• LIVELLO: VALUTABILE SULLA BASE
Si offre iniziale contratto in somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroghe
E' richiesto attestato HACCP in corso di validità.
Le risorse...
di lavoro ? Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) ? Garantire gli standard aziendali Requisiti ? Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) ? Ottima conoscenza delle tecniche culinarie...
Collaborare ed interfacciarsi con il personale e i responsabili di sala
• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)
• Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE
• Esperienza pregressa (in hotel...
Preferibile esperienza nella mansione; - Disponibilità a lavorare dal lunedì al venerdì ma con disponibilità eventuale per Sabato e Domenica; - Flessibilità
• In possesso di patente B
E' da considerarsi un plus il possesso dell'attestazione di HACCP.
Orario...