al lavoro di squadra
• Conoscenza norme HACCP e sicurezza
Offriamo contratto di somministrazione con possibilità di eventuale proroga.
ORARIO DI LAVORO flessibile su turni: colazione pranzo o serale in base alle necessità della struttura
LUOGO DI LAVORO...
ed esterni), con analisi cause e azioni correttive/preventive fino a chiusura efficace
• Gestione ritiri/richiami e tracciabilità, incluse simulazioni periodiche
• HACCP: aggiornamento manuale, analisi dei rischi, verifiche in produzione, presidio di CCP/CP...
Ti occuperai di fornire assistenza, cortesia e competenza alla clientela, garantendo la preparazione dei tavoli e della mise en place, la preparazione
delle portate, il servizio ai clienti secondo gli standard qualitativi e le procedure HACCP...
e flussi di lavoro
• Supervisione del servizio, assicurando qualità, tempi, precisione e coerenza dei piatti
• Applicazione e controllo delle procedure HACCP, delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
• Gestione degli approvvigionamenti...
di cucina
• Cottura di pietanze secondo indicazioni
• Impiattamento e decorazione dei piatti
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di igiene
• Collaborazione con la brigata per garantire il corretto flusso del servizio
E' prevista un'assunzione...
e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi
• Forte motivazione, entusiasmo e voglia di imparare
• Dinamicità, precisione e puntualità
• Conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
COSA OFFRIAMO...
e Direzione.RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
o problematiche degli ospiti
• Monitorerai e assicurerai la soddisfazione degli ospiti, rispondendo prontamente a qualsiasi richiesta o preoccupazione;
• Assicurerai il rispetto delle norme igiene, sicurezza e HACCP.
Requisiti:
• Esperienza pregressa come Chef...
con analisi cause e azioni correttive/preventive fino a chiusura efficace
Gestione ritiri/richiami e tracciabilità , incluse simulazioni periodiche
HACCP: aggiornamento manuale, analisi dei rischi, verifiche in produzione, presidio di CCP/CP e prerequisiti...
aziendali. Controllare scorte e qualit dei prodotti, seguendo le norme HACCP e di sicurezza sul lavoro. Elaborare report giornalieri per monitorare le performance del locale. Formare e supportare il team, contribuendo allo sviluppo delle risorse interne...
Cosa offriamo:
• Formazione completa su sicurezza e normative HACCP, per garantire un ambiente di lavoro sicuro e conforme agli standard di settore.
• Opportunità di crescita professionale in un contesto dinamico, con possibilità di ricoprire ruoli...
RequisitiEsperienza in ruolo Qualità in azienda alimentare, con forte presenza in stabilimentoConoscenza applicata di HACCP, GMP, tracciabilità, gestione reclami e non conformitàEsperienza concreta con audit BRCGS/IFS (o schemi equivalenti) e richieste clienti...
alle diverse tipologie di intolleranze o allergie in supporto ai cuochi/e della struttura.
Si richiede:
diploma di scuola alberghiera; conoscenza delle norme HACCP;
ambizione e passione e curiosità nell’ambito ristorativo;
patente B in corso di validità...
fascia;
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e attenzione ai dettagli;
• Una buona conoscenza della lingua inglese e di una ulteriore seconda lingua;
• Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP).
Cosa ti offriamo:
Sai già...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...