qualitativa dei fornitori e controllo della documentazione tecnica degli imballi (schede tecniche, idoneità alimentare, certificazioni)
Gestione delle non conformità degli imballi, supporto nella risoluzione reclami e nell’individuazione delle correzioni...
dovrà occuparsi della gestione del banco, servizio clienti, disossare e preparare i tagli delle carni.
Attività
• Assistenza e servizio alla clientela su prodotti/ricette;
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi...
inclusi Cucina moderna, organizzata e ben attrezzata Ingredienti di alta qualit e spazio per esprimere creativit Le tue mansioni Gestione autonoma della partita Primi o Secondi Preparazione, mise en place e impiattamento curato Controllo costante...
occuparsi della gestione del banco, servizio clienti, disossare e preparare i tagli delle carni.
Attività
• Assistenza e servizio alla clientela su prodotti/ricette;
• Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi refrigerati...
standardizzazione e controllo delle ricette, costi porzione e schede tecniche. ? Pianificazione delle attivit giornaliere e della produzione. ? Supervisione del personale, coordinamento, guida e motivazione della brigata di cucina. ? Formazione del personale...
del confezionamento e prezzatura dei prodotti, del controllo delle scadenze e delle attività di riordino e pulizia.
Si prevede inserimento mediante contratto a tempo determinato part-time (24h), V livello del CCNL commercio, con ottime possibilità di stabilizzazione...
dovrà occuparsi della gestione del banco, servizio clienti, disossare e preparare i tagli delle carni. Attività - Assistenza e servizio alla clientela su prodotti/ricette; - Ricevimento, controllo e stoccaggio dei prodotti negli appositi spazi...
Requisiti
• Diploma o laurea in ambito agroalimentare, chimico o affini.
• Conoscenza delle normative sulla sicurezza alimentare (HACCP, Reg. CE 852/2004).
• Preferibile esperienza precedente nel controllo qualità in aziende alimentari o beverage...
tecniche e organizzazione in una cucina di alto livello.
Cosa farai
Nello specifico ti occuperai di:
Supportare il team nella preparazione e mise en place di ingredienti e piatti.
Collaborare al controllo qualità delle materie prime e alla loro corretta...
degli standard qualitativi.
Garantire la corretta gestione delle materie prime: selezione, controllo qualità, conservazione e scorte.
Collaborare all’elaborazione e all’aggiornamento delle ricette e dei menù.
Assicurare il rispetto delle norme igienico...
Lavoro Controllo Haccp a Sondrio – Offerte simili: