merce (ricevimento, stoccaggio, picking, controllo qualità, preparazione bancali, imballaggio, ecc) in coerenza con le procedure operative definite dall’Azienda con il cliente, recepite dal SGI, con i tempi e modalità previste e con le norme di sicurezza...
alle produzione, con organizzazione e controllo del magazzino; - mantenimento dell'igiene e della sicurezza del laboratorio, in linea con le normative vigenti (HACCP).
Per ricoprire tale ruolo è necessario:
• aver conseguito diploma o specializzazione...
Il Sous Chef supporta il Resident Chef nello svolgimento e nel controllo di tutte le attivit legate al reparto cucina quali la preparazione delle ricette, gli approvvigionamenti di materie prime, la gestione dei Collaboratori, il rispetto...
estetica ed attenzione al dettaglio garantendo una presentazione impeccabile;/lilistronggestione delle scorte e verifica quotidiana delle materie prime/strong necessarie alle produzione, con organizzazione e controllo del magazzino;/lilistrongmantenimento...
degli ospiti.
Ricerchiamo un/una professionista altamente qualificato/a a cui verrà affidata la Direzione dell’Hotel Concordia con funzioni operative, organizzative, di controllo e di verifica.
Inoltre la persona si occuperà dell’organizzazione...
place e mantenimento della linea durante il servizio, Collaborazione attiva durante la creazione e l’evoluzione del menù, Cura della pulizia e dell’ordine della postazione nel rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), Contribuire alla gestione...