ITTICO - VETERINARIO/A.
La risorsa si occuperà dell'assicurazione e del controllo qualità dei prodotti ittici ricevuti sulla piattaforma logistica nonchè di tutto quanto previsto dalle norme di igiene e sicurezza alimentare e dal protocollo HACCP...
fresca e da forno
• Creazione di dessert al piatto e proposte stagionali
• Gestione delle preparazioni giornaliere e delle materie prime
• Controllo qualità e presentazione dei prodotti
• Organizzazione e pulizia della postazione di lavoro...
QUALITA' ITTICO - VETERINARIO/A.
La risorsa si occuperà dell'assicurazione e del controllo qualità dei prodotti ittici ricevuti sulla piattaforma logistica nonchè di tutto quanto previsto dalle norme di igiene e sicurezza alimentare e dal protocollo HACCP...
impiattamento).
• Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
• Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
• Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento...
operativo alle attivita di vendita- Pianificazione degli orari di lavoro e del piano ferie, nel rispetto degli standard e dei fabbisogni definiti dalla sede- Garanzia del rispetto degli standard aziendali in termini di assortimento e offerta- Controllo...
Preparazione e cottura dei pasti secondo i menù aziendali;
• Gestione e coordinamento del personale di cucina e di supporto (aiuto cuochi/addetti mensa);
• Controllo e corretta conservazione delle materie prime;
• Monitoraggio del rispetto delle norme...
dell'area Back of House, con un focus particolare su acquisti, gestione dei magazzini, controllo qualità degli spazi F&B e coordinamento del team stewarding. Il ruolo prevede un approccio proattivo, orientato all'efficienza e alla cura degli standard...
dei sistemi HACCP per i clienti, rispettando le normative vigenti e le esigenze specifiche di ciascuna azienda
• Assistenza nella preparazione di audit interni ed esterni per il controllo dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare
• Redazione...
Chi è ePackPro — la piattaforma HACCP digitale n°1
ePackPro è una scale‑up SaaS fondata nel 2012, pioniera e oggi leader nel mercato dell’HACCP digitale.
La nostra missione?
Permettere ai professionisti del settore F&B di rimanere 100% conformi...
principali
• Taglio, disosso e lavorazione delle carni
• Preparazione di pronti-cottura e prodotti da banco
• Allestimento e cura del reparto macelleria
• Gestione del banco servito e supporto alla clientela
• Controllo qualità, freschezza e corretta...
della postazione di lavoro.
• Mantenere rapporti professionali, rispettosi ed eticamente corretti con colleghi, fornitori e ospiti.
• Dimostrare proattività nel lavoro di squadra e contribuire a un clima collaborativo.
• Assicurare il rispetto delle normative HACCP...
e dell’organizzazione dell’area Back of House , con un focus particolare su acquisti, gestione dei magazzini, controllo qualità degli spazi F&B e coordinamento del team stewarding. Il ruolo prevede un approccio proattivo, orientato all’efficienza e alla cura...
Presentazione del menù, supporto nelle scelte gastronomiche e cura della relazione con l’ospite per un’esperienza personalizzata.
• Controllo della mise en place e mantenimento dell’ordine nella propria area di competenza.
• Rispetto rigoroso delle procedure...
con prospettive di inserimento Responsabilit ti occuperai di produzione, confezionamento e controllo qualit di prodotti alimentari, lavorerai con i colleghi del turno sulla linea produttiva. Verrai affiancato dal caporeparto per un'adeguata formazione al ruolo...
delle normative HACCP.
• Controllare la gestione del magazzino, celle frigorifere e applicazione del metodo FIFO.
• Coinvolgere i responsabili di turno, condividere osservazioni e proporre azioni correttive.
• Redigere report post-audit con non conformità, follow...