CASTELFALFI *****
ricerca e seleziona
Commis de Rang
Unisciti al team di Castelfalfi!
Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.
Le Business Units che formano parte del progetto...
CASTELFALFI *****
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Commis de Partie
Unisciti al team di Castelfalfi!
Castelfalfi, situata nel cuore della Toscana, unisce storia, natura ed accoglienza autentica.
Le Business Units che formano parte del progetto...
eventuali criticità tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
Requisiti
• Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come Commis o Demi Chef de Partie...
durante il servizio
Cura del mise en place e rispetto degli standard di servizio
Presentazione del menu e supporto agli ospiti nella scelta di piatti e bevande
Supervisione e supporto ai Commis de Rang
Collaborazione con il team di sala e cucina...
place e allestisce gli spazi di lavoro prima/dopo ogni servizio; - Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala; - Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine...
tecniche, di sicurezza o manutenzione allo Chef de Partie
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
Requisiti
Esperienza pregressa in cucina, preferibilmente come Commis o Demi Chef de Partie
Conoscenza di base...
al tavolo
• Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala
• Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite
• Assicura il rispetto delle norme di salute...
quotidiana di cucina. Si dedica alla preparazione e alla presentazione delle pietanze seguendo le ricette stabilite; - È responsabile per la partita assegnata, per la sua pulizia e le dotazioni in uso; completa tutte le mansioni tenendo conto della tempistica...
apartmentBorgo PignanoplaceVolterra, 17 km da Montaioneevent_available
Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)Posizione: Commis de Rang – Stagione Estiva 2026Alloggio condiviso e pasti inclusi Chi siamo Borgo Pignano Relais &, Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane...
il servizio
• Cura del mise en place e rispetto degli standard di servizio
• Presentazione del menu e supporto agli ospiti nella scelta di piatti e bevande
• Supervisione e supporto ai Commis de Rang
• Collaborazione con il team di sala e cucina per garantire...
apartmentHoscoplaceBarberino Val d'Elsa, 21 km da Montaionelanguagetrovolavoro.comevent_available
scorte: Monitoraggio delle materie prime, controllo delle consegne e gestione degli inventari.
• Supervisione: Training e coordinamento dei Commis di cucina e apprendisti.
• Sicurezza: Rispetto delle norme igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro...
delle derrate alimentari
• Seguire le ricette, i volumi di consumo e gli standard di qualità
• Assicurare la fluidità del servizio
• Redigere gli inventari
• Dare istruzioni e gestire eventuali commis di cucina e apprendisti
• Essere documentato sulle normative...
apartmentHosco.complaceVolterra, 17 km da Montaionelanguagehelplavoro.itevent_available
Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)
Posizione: Commis de Rang – Stagione Estiva 2026
Alloggio condiviso e pasti inclusi
Chi siamo
Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane...
apartmentBorgo PignanoplaceVolterra, 17 km da Montaioneevent_available
autenticit e sostenibilit si incontrano in un’esperienza di ospitalit unica.La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle...
apartmentHoscoplaceVolterra, 17 km da Montaionelanguagetrovolavoro.comevent_available
Hosco
Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)
Posizione: Commis de Rang ? Stagione Estiva 2026
Alloggio condiviso e pasti inclusi
Chi siamo
Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli...