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Castelfalfi-Montaione
CASTELFALFI *****
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Commis de Bar
Castelfalfi è un gioiello incastonato nel cuore della Toscana, terra storicamente ricca di arte e cultura, dalla bellezza e dalle tradizioni culinarie straordinarie.
Il suo borgo...
Castelfalfi-Montaione
con il responsabile
• Conosce ed applica la corretta normativa HACCP
• Assicura il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.
Competenze richieste
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti Michelin...
Castelfalfi-Montaione
durante il servizio al tavolo
• Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala
• Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite
Assicura il rispetto...
Castelfalfi-Montaione
i piatti e collabora con il Commis de Bar e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala
• Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite
• Assicura il rispetto delle norme di salute e sicurezza in sala...
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