Conoscenza delle normative in materia di sicurezza e igiene alimentare
• Conoscenza fluente della lingua inglese per interagire con la clientela internazionale, preferibile una seconda lingua
• Buone competenze informatiche
• Flessibilità su turno...
alla creazione e allo sviluppo del menù stagionale.
• Monitorare il rispetto degli standard igienico-sanitari e di sicurezzaalimentare.
• Contribuire alla formazione e motivazione del team di cucina.
• Affiancare l’Executive Chef nella gestione amministrativa...
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ristoranti, bar, room service, banqueting mensa del personale)
• Ottima conoscenza di HACCP, sicurezzaalimentare e standard igienico-sanitari
• Solide competenze gestionali: food cost, budgeting, controllo dei KPI
• Attitudine all'eccellenza, precisione...
sempre standard elevati di qualità Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
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ristoranti, bar, room service, banqueting mensa del personale)
• Ottima conoscenza di HACCP, sicurezzaalimentare e standard igienico-sanitari
• Solide competenze gestionali: food cost, budgeting, controllo dei KPI
• Attitudine all’eccellenza, precisione...
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Spiccate capacità di leadership e organizzazione, con un forte orientamento al team
• Conoscenza avanzata delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche più recenti
• Ottima padronanza delle normative igieniche, di sicurezzaalimentare e HACCP...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
dei banchi;
• Pulizia area di lavoro;
• Garantire freschezza e qualità dei prodotti;
• Rispettare le norme in materia di salute e sicurezza sul lavoro (D. Lgs. 81/2008), anche alimentare (HCCP).
INSERIMENTO E FORMAZIONE
La risorsa sarà inserita...
le norme di sicurezzaalimentare e le procedure per garantire prodotti sempre freschi e sicuri per i nostri clienti.
• Gestione casse e servizi di pagamento: Apprenderai la gestione delle operazioni di cassa e dei servizi di pagamento, acquisendo...
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e sicurezzaalimentare
• Eccellente attitudine al lavoro di squadra e orientamento al risultato
Responsabilità
• Preparare, tagliare, lavare e porzionare gli ingredienti secondo le indicazioni dello Chef di cucina
• Supportare il processo di cottura...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
si occuperà di:
• Assistenza e servizio alla clientela;
• Preparazione e confezionamento dei prodotti, rifornimento dei banchi;
• Pulizia area di lavoro;
• Garantire freschezza e qualità dei prodotti;
• Rispettare le norme in materia di salute e sicurezza...
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ad apprendere e crescere nel settore
• Ottima capacità di lavorare sotto pressione, in ambienti dinamici e con orari flessibili
• Conoscenza delle normative di igiene e sicurezzaalimentare HACCP
• Eccellente attitudine al lavoro di squadra e orientamento...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
e confezionamento dei prodotti, rifornimento dei banchi;
• Pulizia area di lavoro;
• Garantire freschezza e qualità dei prodotti;
• Rispettare le norme in materia di salute e sicurezza sul lavoro (D. Lgs. 81/2008), anche alimentare (HACCP).
INSERIMENTO...
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