Villa Olmi Firenze è alla ricerca di nuove figure professionali da inserire nel proprio team di cucina:
Posizioni Aperte
• Sous Chef
• Capo Partita
Requisiti richiesti
Per Sous Chef:
• Esperienza consolidata nel ruolo (minimo 3–5 anni...
Stiamo cercando personale esperto e motivato per il ruolo di Capo Partita in un ristorante gourmet. I candidati ideali devono avere una forte passione per la cucina e un'esperienza comprovata in ambienti di ristorazione di alto livello....
a più alta crescita (FT 1000) e nel prestigioso Travel + Leisure World's Best Awards.
All'interno del resort convivono due anime gastronomiche complementari:
• Dimorà, ristorante contemporaneo ispirato alla cucina mediterranea, elegante e identitaria...
ai servizi offerti e alla gestione del personale.
E' necessario che sia residente in zona o disponibile al trasferimento entro il 31.3.26
Questo ruolo combina competenze operative, manageriali e imprenditoriali, incarnando la vision e mission aziendale...
a più alta crescita (FT 1000) e nel prestigioso Travel + Leisure World's Best Awards.
All'interno del resort convivono due anime gastronomiche complementari:
• Dimorà , ristorante contemporaneo ispirato alla cucina mediterranea, elegante e identitaria...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
clienti eccezionale, garantendo la soddisfazione degli ospiti.
• Gestire le operazioni quotidiane della cucina.
• Collaborare con il team per raggiungere gli obiettivi di vendita e soddisfazione degli ospiti.
• Supervisione e formazione del personale...
con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini. Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione; Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare; Controllare la qualità delle materie prime...
e il rispetto degli standard di servizio, assicurando l'aderenza alle policy e alle procedure aziendali; - Curare il corretto invio delle comande alla cucina e il puntuale addebito delle consumazioni; - Collaborare in sinergia con sala e cucina per garantire...
Cameriere ai Piani: Pulizia e riordino delle camere e delle aree comuni, garantendo gli standard di igiene della struttura.
• Facchini di Hotel: Movimentazione bagagli, supporto alla logistica interna e piccola manutenzione.
• Personale di Cucina/Catering...
ricette e standard qualitativi;
• Organizzare la cucina e gestire le scorte;
• Applicare norme igienico-sanitarie (HACCP) e mantenere pulizia;
• Collaborare con il personale per il servizio;
• Controllare la qualità degli ingredienti e dei piatti...
a Grosseto un* RESPONSABILE DI TURNO.
Come Responsabile gestirai le operazioni quotidiane, supervisionerai il personale (formazione, turni, motivazione), coordina il servizio (cassa, sala, cucina), garantirai la soddisfazione del cliente e l'aderenza...
Collaborare con il Sous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.
• Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
• Controllare la qualità...
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