di competenza, sono le seguenti:
• Presidio del ciclo delle merci (dall'ordine alla vendita diretta);
• Coordinamento del proprio gruppo di lavoro;
• Gestione delle pratiche amministrative di reparto (tracciabilità, procedure haccp.....)
• servizio al banco...
di cuoco o diploma alberghiero indirizzo cucina.
Attestato HACCP
Preferibili almeno 2/3 anni di esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
Completano il profilo:
Passione
Dinamismo
Buona predisposizione al lavoro di squadra
Si offre...
e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature di cucina;
• Stoccaggio e conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
• Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di qualità...
Vendita assistita e servizio al cliente
• Applicazione delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel banco panetteria e/o in attività di panificazione.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend...
e assicurare la corretta mise en place per il servizio
• Monitorare la freschezza e la conservazione degli alimenti, rispettando i costi e le scadenze
• Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Contribuire a sviluppare nuove...
qualità e sicurezza alimentare (HACCP, ISO, BRC/IFS).
• Pianificazione e svolgimento di audit interni ed esterni.
• Supporto nei processi di certificazione e nei rapporti con gli enti competenti.
• Monitoraggio del rispetto delle procedure di controllo...
e assicurare la corretta mise en place per il servizio
• Monitorare la freschezza e la conservazione degli alimenti, rispettando i costi e le scadenze
• Garantire il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
• Contribuire a sviluppare nuove...
location e supporta la ditta di handling nelle attività di stivaggio
• Si occupa della compilazione dei registri di non conformità HACCP
• Verifica che le attività di handling vengano svolte nel pieno rispetto delle norme safety e quality stabilite...
delle forniture e del mantenimento della pulizia e dell’ordine nell’area di lavoro, nel rispetto delle normative HACCP. Collaborerai strettamente con la cucina e il personale di sala per assicurare un servizio tempestivo e coordinato.
COSA OFFRIAMO...
la ditta di handling nelle attività di stivaggio
Si occupa della compilazione dei registri di non conformità HACCP
Verifica che le attività di handling vengano svolte nel pieno rispetto delle norme safety e quality stabilite da Logista
REQUISITI
Esperienza...
dell’intero flusso amministrativo
• Si occupa della compilazione dei registri di non conformità HACCP
REQUISITI
• Esperienza di 1 anno o stage di 6 mesi in contesti logistici strutturati
• Esperienza pregressa in posizioni analoghe in organizzazioni...
norme HACCP in ambito alimentare
• attenzione al dettaglio e precisione
• creatività
Nice to have:
• Patente valida per l'Italia
• Disponibilità di utilizzo di un proprio veicolo
Si propone
• Per i residenti fuori sede, a disposizione alloggi...
Gestione del conto economico di reparto, degli ordini e gli scarti di prodotto; - Gestire una corretta esposizione del banco, valorizzando i prodotti in vendita nel rispetto delle normative HACCP vigenti; - della formazione del personale neoassunto...
il menù prestabilito dall'ASL
• Controllo qualità e conservazione degli alimenti
• Pulizia e riordino della cucina secondo le norme HACCP
Riporto gerarchico: Responsabile di cucina
Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni:
• Esperienza...
autonomia durante la preparazione dei pasti; - gradito possesso di attestato HACCP; - disponibilità immediata e disponibilità a lavorare anche durante i giorni festivi e nel week end.
Cosa offriamo:
• contratto full-time ( 38h alla settimana dal lunedì...