apartmentWinAP Antonio PerroneplaceAlessandrialanguagebakeca.itevent_available
del ristorante
• Gestione della linea pizza durante il servizio
• Preparazione e controllo degli ingredienti
• Controllo della cottura e della qualit del prodotto
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard igienici
• Collaborazione con lo Chef e con il team...
dello stabilimento e alla corretta applicazione delle procedure HACCP.
• Compilare e aggiornare la documentazione relativa ai controlli qualità, alla tracciabilità dei prodotti e al sistema FIFO.
• Supportare il team Qualità nella gestione delle non conformità...
degli standard qualitativi, delle tempistiche e delle normative di sicurezza.
Attività principali
• Avviamento, conduzione e arresto degli impianti di produzione
• Monitoraggio e regolazione dei parametri di processo
• Esecuzione dei controlli pre...
and support junior chefs and commis chefs
• Follow food safety and HACCP procedures at all time
• Collaborate with the kitchen team to develop menus and daily specials
• Manage inventory, monitor ingredient freshness, and assist with ordering
• Maintain...
Gestione e settaggio di macchine automatiche e linee di confezionamento.
• Automazione e Robotica: Supervisione dei robot pallettizzatori, intervenendo per il corretto avviamento e la continuità del flusso.
• Controllo Qualità Operativo: Monitoraggio...
Nel dettaglio, il candidato/a garantirà il rispetto delle norme igienico-sanitarie nella preparazione dei prodotti da forno, sarà responsabile dell’etichettatura dei prodotti e del controllo delle scadenze; sarà, infine, responsabile dell’ordine e della pulizia...
degli strumenti di reparto (affettatrice, forno, bilance, ecc.)
• Allestimento e riordino degli spazi vendita
• Rifornimento scaffali e controllo delle giacenze
• Gestione delle operazioni di cassa
• Controllo qualità dei prodotti
• Rispetto delle norme...
e degli standard qualitativi aziendali; Gestione del forno elettrico, garantendo la giusta cottura e consistenza delle pizze; Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti; Attività inventariale ed ordini...
Gestione e settaggio di macchine automatiche e linee di confezionamento.
• Automazione e Robotica: Supervisione dei robot pallettizzatori, intervenendo per il corretto avviamento e la continuità del flusso.
• Controllo Qualità Operativo: Monitoraggio...
al cliente sulle caratteristiche dei prodotti
• Utilizzo di attrezzature da banco in osservanza delle norme di sicurezza (affettatrici, bilance, forni...)
• Controllo della qualità, freschezza e delle scadenze dei prodotti
• Gestione delle scorte...
qualitativi, delle tempistiche e delle normative di sicurezza. Attivit principali Avviamento, conduzione e arresto degli impianti di produzione Monitoraggio e regolazione dei parametri di processo Esecuzione dei controlli pre-operativi su linee e macchinari...
dei parametri di produzione e controllo visivo del prodotto finito. Manutenzione di primo livello: Piccoli interventi di ripristino e pulizia tecnica per garantire l'efficienza costante dei macchinari. Sicurezza: Rispetto rigoroso delle norme igieniche (HACCP...
delle ricette tradizionali e degli standard qualitativi aziendali; Gestione del forno elettrico, garantendo la giusta cottura e consistenza delle pizze; Controllo e gestione delle scorte di ingredienti, assicurando la freschezza e la qualità dei prodotti...
d'uso e manutenzione delle attrezzature del locale.
• Gestione completa dello staff: selezione, formazione, pianificazione dei turni e motivazione quotidiana.
• Controllo delle scorte, inserimento ordini e monitoraggio del conto economico...
della cucina
• Controllo qualità delle preparazioni
• Pulizia e riordino degli spazi di lavoro
• Rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo
• Autonomia nella gestione della cucina
• Precisione...
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Lavoro Controllo Haccp a Alessandria – Offerte simili: