Per azienda cliente operante nel settore dell’industria alimentare, ricerchiamo un Operatore di Mulino con comprovata esperienza nel settore molitorio.
Responsabilità principali
• Gestione dei processi di lavorazione: regolazione delle macchine...
alla qualit , alla sostenibilit e all'innovazione, siamo alla ricerca di Tecnologi Alimentari da inserire all'interno dell'area tecnica e qualit . La risorsa selezionata contribuir allo sviluppo, al controllo e al miglioramento dei processi produttivi...
di qualità e sicurezza alimentare (HACCP)
• Buon utilizzo di SAP
Cosa offriamo
• RAL: 70.000 – 80.000 € + parte variabile legata agli obiettivi
• Auto aziendale
• Alloggio per candidati residenti fuori provincia
• Inserimento in un gruppo industriale solido...
di cottura e l'impiattamento.
• Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate, collaborando alla corretta conservazione e allo stoccaggio degli ingredienti.
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP...
alla qualità, alla sostenibilità e all'innovazione, siamo alla ricerca di Tecnologi Alimentari da inserire all'interno dell'area tecnica e qualità. La risorsa selezionata contribuirà allo sviluppo, al controllo e al miglioramento dei processi produttivi...
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e lavoro delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto;
• Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico;
• Pulizia...
delle principali tecniche di cucina, delle cotture e delle preparazioni di base. Capacità di lavorare in team e di seguire le indicazioni dello/la Chef e dei/le Capi Partita. Conoscenza delle norme HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare.
Flessibilità oraria...
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necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
di gestionali di magazzino e strumenti digitali.
• Conoscenza delle norme di sicurezza sul lavoro e delle procedure HACCP (per alimenti).
• Capacità di sollevamento, movimentazione carichi e uso corretto delle attrezzature.
Competenze trasversali...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...
e igiene della cucina e degli spazi dedicati alla mensa.
• Applicare rigorosamente le normative igienico-sanitarie e HACCP.
• Supportare la brigata quando necessario, mantenendo un atteggiamento collaborativo.
• Verificare temperature, conservazione...
per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materie prime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti e l’impiattamento, seguendo le indicazioni...
e l'impiattamento.
• Controllare la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate, collaborando alla corretta conservazione e allo stoccaggio degli ingredienti.
• Rispettare le procedure igienico-sanitarie e le normative HACCP, mantenendo ordine e pulizia...
Carrying out all work in the production area in accordance with quality and management guidelines • Preparation, processing and presentation of all dishes according to instructions and in consultation with the Culinary Director • Providing the...