e conteggio dei documenti fiscali ed amministrativi (buoni pasto, scontrini POS ecc.)
• operazioni di cassa (apertura/ chiusura ecc.);
• segnalazioni ai Responsabili in merito alle norme antinfortunistiche, HACCP ed eventuali non conformità.
Si richiede...
che i protocolli HACCP e le buone pratiche di produzione (GMP) siano correttamente applicati.
• Interfacciarsi con enti di certificazione e clienti durante le visite ispettive e gli audit esterni.
• Redigere report di audit, analizzare i risultati e seguire...
in autonomia e in team,
• Familiarit con forni elettrici e/o a legna,
• Attitudine al rispetto delle norme igienico-sanitarie e dell’HACCP,
• Ordine e pulizia nell’ambiente di lavoro.
Di cosa ti occuperai?
• Preparazione dell’impasto secondo le ricette...
l. Seveso…) e le altre norme specifiche relative alla tipologia dei prodotti (es. protocollo HACCP);
• Evade gli ordini secondo le istruzioni e le priorità ricevute dal responsabile garantendone l’integrità del patrimonio (aziendale, del cliente e di terzi...
da macelleria e gastronomia,
• Buon utilizzo dei principali strumenti da lavoro.
Di cosa ti occuperai?
• Taglio e lavorazione delle carni attenendosi alle procedure HCCP,
• Garantire la corretta conservazione dei prodotti e rispettivo confezionamento...
qualità
• Mantenimento dell'area di lavoro pulita e conforme agli standard di igiene e sicurezza alimentare, seguendo le normative HACCP
• Collaborazione con gli altri membri della brigata di cucina, coordinandosi con i camerieri e con la direzione...
pasto, scontrini POS ecc.), svolgere le varie operazioni di cassa (apertura/ chiusura ecc.) ed effettuare segnalazioni ai Responsabili in merito alle norme antinfortunistiche, HACCP ed eventuali non conformità.
Quali requisiti chiediamo
Esperienza...
pregressa in produzione, meglio se in azienda alimentare - Conoscenza di GMP e norme igieniche HACCP, Completano il profilo: ottime doti di comunicazione, spirito di squadra, problem-solving, buon livello di gestione dello stress. Lavoro dal lunedi...
APL Lavoro Network-Boffalora sopra Ticino, 8 km da Trecate
che la cucina rispetti le normative HACCP e gli standard igienico-sanitari, occuparsi della manutenzione delle attrezzature da cucina.
• Interazione con il management: collaborare con i responsabili del self-service per migliorare l'efficienza operativa...
finiti
• Approvazione dei packaging master file
• Ricerca e definizione dei laboratori analitici accreditati
• Gestione dei laboratori esterni
• Controlli in process durante la produzione
• Coordinamento e gestione delle attività HACCP
• Collaborazione...
anno,
• aver attestato HACCP in corso di validita',
• gradito aver conseguito Diploma alberghiero,
• essere disponibili a lavorare full time (38 ore settimanali) su turni diurni (turni mattino: dalle 06:30 alle 13:30 oppure dalle 07:30 alle 14, 30...
Preparazione e cottura delle pietanze seguendo il menù prestabilito
• Gestione delle materie prime e delle scorte alimentari
• Controllo e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Organizzazione della cucina e coordinamento con il personale...
e la freschezza dei prodotti; - confezionare e pesare i prodotti attenendosi alle procedure HACCP.
Requisiti richiesti:
• esperienza pregressa nella mansione;
• presenza curata;
• predisposizione al contatto con il pubblico;
• affidabilità e serietà...
Mansioni:
• Preparazione e cottura delle pietanze seguendo il menù prestabilito
• Gestione delle materie prime e delle scorte alimentari
• Controllo e rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP)
• Organizzazione della cucina e coordinamento...
in autonomia
Offerta:
• Contratto a tempo determinato/indeterminato da valutare sulla base dell’effettiva esperienza maturata nella mansione
• Livello di inserimento 4° o 3° ccnl turismo pubblici esercizi a seconda dell’esperienza
• Formazione gratuita haccp...