rigorosamente il food cost e gli sprechi.
• Standard di Qualità: Definire e far rispettare gli standard di mise en place, le tecniche di cottura e la presentazione finale dei piatti.
• HACCP e Sicurezza: Garantire il rigoroso rispetto delle normative igienico...
apartmentOpenjobmetis SpAplacePorto Viro, 6 km da Rosolinaevent_available
Requisiti Richiesti
Esperienza e Competenze Tecniche
• Esperienza : Almeno 2 anni in una posizione analoga.
• Conoscenze Normative : Approfondita conoscenza di ISO 9001:2015, standard IFS e BRC, HACCP, ISO 14001 e ISO 45001.
• Sistemi Gestionali...
alla propria partita.
• Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control).
• HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico...
apartmentEurospin Italia S.p.A.placeChioggia, 16 km da Rosolinalanguageintervieweb.itevent_available
necessarie alla preparazione dei prodotti da banco (formaggi, salumi, etc..) nel rispetto delle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro; - corretta esposizione e puntuale rifornimento...
il bancone, gli strumenti e le forniture, mantenendo ordine e igiene (HACCP).
• Monitorare scorte e rifornimenti, gestendo anche cassa e POS.
• Accogliere gli ospiti con cortesia e professionalità, creando esperienze memorabili...
apartmentIn Job S.p.A.placeChioggia, 16 km da Rosolinalanguageinjob.itevent_available
formaggi, salumi, etc..) osservando le procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro
• Garanzia della corretta esposizione ed il rifornimento dei prodotti
Requisiti
• Pregressa esperienza...
sanitarie (HACCP).
Requisiti Essenziali
• Esperienza: Esperienza documentata di almeno [es. 3 anni] come Pizzaiolo in contesti di ristorazione strutturati.
• Conoscenze: Solida conoscenza delle farine, delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura...
apartmentEurospin Italia S.p.A.placeChioggia, 16 km da Rosolinalanguageintervieweb.itevent_available
delle carni attenendosi alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione...
rispettando le norme HACCP.
• Ordine e Igiene: Mantenimento della pulizia, dell'ordine e della sanificazione della propria postazione di lavoro e delle attrezzature.
• Apprendimento: Applicazione rigorosa delle tecniche e degli standard impartiti dai Cuochi...