figure:ChefCapo partitaCommis di cucinaRequisiti:Precedente esperienza nel ruolo in ristoranti alla carta con standing elevato, Conoscenza della disciplina HACCP, Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team, Standing curato...
di assortimento, freschezza, etichettatura e presentazione del prodotto.
• Monitorare le condizioni di conservazione, stoccaggio e rotazione della merce (FIFO/FEFO).
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP...
e nel rispetto dei tempi.
• Gestisce correttamente le materie prime, seguendo le procedure HACCP e garantendo l'igiene nella propria area di lavoro.
• Controlla le scorte giornaliere della propria postazione, segnalando necessità di approvvigionamento...
controllo qualità, stoccaggio e movimentazione della merce.
• Monitorare gli stock, effettuare ordini e ottimizzare le giacenze in collaborazione con la Direzione di Filiale.
• Applicare correttamente le norme igienico-sanitarie (HACCP) e garantire...
le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
• Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
• Manipola correttamente le materie...
e servizio al banco.
• Monitorare le scorte, effettuare ordini e gestire i flussi merce in collaborazione con il Responsabile di Filiale.
• Garantire il rispetto delle norme igienico‑sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro.
• Analizzare vendite...
e nutrizione e agli standard di sicurezza
>Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti
Qualifications
>Idealmente attestato di frequentazione corso professionale
>Attestato HACCP in corso di validità
>Conoscenza...
Essere in possesso di certificazione HACCP in corso di validità
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Conoscenza standard LQA
• Ottime capacità organizzative e di precisione
• Disponibilità a lavorare su turni
La presente offerta di lavoro...
alimentare (preferibilmente carni);
• capacità di gestione team e organizzazione produzione;
• attestato HACCP;
• attitudine al problem solving e alla gestione dello stress nelle fasi di picco produttivo.
• La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903...
to HACCP rules and guidelines for food safety and hygiene.Oversee the proper use and upkeep of all equipment and materials.Implement knowledge and skills gained during training sessions.Competencies and Skills Required:A strong sense of ethics...
Rispetto delle procedure e delle norme di sicurezza
• Applicazione delle norme HACCP
• Utilizzo corretto delle attrezzature di reparto
Orario di lavoro
• Part-time 30 ore settimanali
• Distribuite su 6 giorni lavorativi
• Inizio turno ore 6:30...
in tutti i brand gestiti da Percassi
Il periodo di formazione si realizzerà presso uno o più store già esistenti con il supporto di un team esperto (HACCP, H&S, training prodotto, Starbucks knowledge).
Principali responsabilità:
• Organizzazione del negozio...
o servizi analoghi)
Possesso HACCP
Capacità di collaborare in team
Cosa offriamo
Contratto a tempo determinato per tutto il mese di luglio con possibilità di proroga e stabilizzazione da settembre 2026
Livello di inserimento C1 CCNL...
adherence to HACCP rules and guidelines for food safety and hygiene.
• Oversee the proper use and upkeep of all equipment and materials.
• Implement knowledge and skills gained during training sessions.
Competencies and Skills Required:
• A strong sense of...
degli alimenti.
Requisiti:
• Bella presenza, educazione, affidabilità, ottima dialettica
• Patente B
• Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo)
• Preferibilmente esperienza nel settore food e Ho.Re.Ca.
Si offre:
• Retribuzione...