figure:ChefCapo partitaCommis di cucinaRequisiti:Precedente esperienza nel ruolo in ristoranti alla carta con standing elevato, Conoscenza della disciplina HACCP, Ottime doti relazionali e predisposizione al lavoro in team, Standing curato...
Lavoropiu Spa-Civitella d'Agliano, 22 km da Viterbo
con il pubblico; - Disponibilità a lavorare su turni; - Conoscenza norme HACCP.
Attività:
• Servizio di sala;
• Preparazione pietanze secondo gli standard aziendali;
• Assistenza al cliente;
• Appartenenza alle Categorie Protette L68/99 art.1.
Si offre...
bicchieri, forni, piani cottura, pavimenti e superfici)
• Supporto nella predisposizione e allestimento del buffet
• Flessibilità nel supportare le diverse linee operative della cucina in base alle necessità
• Applicazione corretta delle normative HACCP...
di assortimento, freschezza, etichettatura e presentazione del prodotto.
• Monitorare le condizioni di conservazione, stoccaggio e rotazione della merce (FIFO/FEFO).
• Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP...
e nel rispetto dei tempi.
• Gestisce correttamente le materie prime, seguendo le procedure HACCP e garantendo l'igiene nella propria area di lavoro.
• Controlla le scorte giornaliere della propria postazione, segnalando necessità di approvvigionamento...
di sicurezza
> Mantenere un'attitudine positiva, comunicativa e professionale con colleghi e ospiti
Qualifications
> Idealmente attestato di frequentazione corso professionale
> Attestato HACCP in corso di validità
> Conoscenza base dei metodi...
le ricette e gli standard operativi (SOP), anche per prodotti di pasticceria.
• Applica correttamente le normative HACCP nella propria postazione e contribuisce alla documentazione richiesta per audit interni ed esterni.
• Manipola correttamente le materie...
Responsabilità principali:
• Supervisionare tutte le operazioni di lavaggio delle cucine, gli outlet, sale e banchetti e aree di servizio
• Garantire la piena conformità agli standard di igiene, sanificazione, sicurezza e HACCP
• Mantenere elevati standard...
degli alimenti.
Requisiti:
• Bella presenza, educazione, affidabilità, ottima dialettica
• Patente B
• Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo)
• Preferibilmente esperienza nel settore food e Ho.Re.Ca.
Si offre:
• Retribuzione...
delle scorte, gestione degli ordini e corretta conservazione dei prodotti
• Cura della pulizia e dell'ordine dell'area bar nel rispetto delle normative HACCP
• Collaborazione con il team di sala per assicurare un servizio fluido ed efficiente
Qualifiche...
in managing an assigned kitchen section
• Assist with mise en place, preparation, and service execution
• Ensure dishes meet quality, timing, and presentation standards
• Follow standard recipes, portioning, and hygiene (HACCP) procedures
Service & Guest...
Essere in possesso di certificazione HACCP in corso di validità
• Ottima conoscenza della lingua inglese
• Conoscenza standard LQA
• Ottime capacità organizzative e di precisione
• Disponibilità a lavorare su turni
La presente offerta di lavoro...
equivalente)
• Esperienza pregressa in strutture sanitarie (preferibile ma non indispensabile)
• Possesso di certificati:
• Primo soccorso
• BLSD
• Sicurezza rischio alto
• Privacy
• Antincendio
• HACCP
• Capacità di lavorare in team, buona...
in somministrazione al 6° livello del CCNL Pubblici Esercizi. Retribuzione oraria: 7 - 9€ esperienzanon richiesta Cosa richiediamo: ? disponibilità immediata; ? possesso attestato HACCP; ? flessibilità e disponibilità a lavorare su turni diurni La ricerca è rivolta...
preferibile, ma non necessario)::
• Primo soccorso
• BLSD
• Sicurezza rischio alto
• Privacy
• Antincendio
• HACCP
• Si valutano anche profili neolaureati
• Capacità di lavorare in team, buona comunicazione e problem solving
Si offre
• Contratto...