con il responsabile
• Conosce ed applica la corretta normativa HACCP
• Assicura il rispetto delle norme di salute e sicurezza nella sua cucina.
Competenze richieste
• Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo in alberghi 5 stelle e/o ristoranti Michelin...
hotel villa san giorgio-Poggibonsi, 21 km da Montaione
L'Hotel Villa San Giorgio di Poggibonsi (Si) ricerca n° 1 AIUTO CUOCO/A Capo partita per allargamento del personale del proprio Ristorante "Osteria Ristolio".
La risorsa deve possedere le seguenti caratteristiche:
Esperienza almeno di 3 anni...
culinaria e che nel complesso gradisca l’esperienza di ristorazione; - Prepara la mise en place e allestisce gli spazi di lavoro prima/dopo ogni servizio; - Serve i piatti e collabora con il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala...
i piatti e collabora con il Commis de Bar e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala
• Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite
• Assicura il rispetto delle norme di salute e sicurezza in sala...
durante il servizio al tavolo
• Serve i piatti e collabora con il Commis de Rang e il resto della brigata per la comunicazione tra Cucina e Sala
• Si assicura che le attrezzature del reparto siano sempre in ordine e ben pulite
Assicura il rispetto...
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