con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controllo qualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
correttive Interfaccia con enti di certificazione e controllo Requisiti richiesti Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equivalente Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente nel settore alimentare Conoscenza delle normative HACCP, ISO 22000...
Esse-M Studio ricerca per Informattiva Srl, ente accreditato a Regione Lombardia per la formazione e i servizi al lavoro, DOCENTI specializzati in ambito Merceologia e Haccp per l'organizzazione di corsi SAB - Somministrazione Alimenti e Bevande...
multinazionale
• Ottima conoscenza delle norme vigenti di settore e del sistema HACCP
• Buona conoscenza degli standard IFS, BRC
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Plus:
aver lavorato con UK Retailers
SEDE DI LAVORO: Lasnigo (CO)...
Lavorazione e pulizia del pesce, eviscerazione, sfilettatura e preparazione del prodotto per la vendita; - Monitoraggio del rispetto delle norme HACCP, analisi dei rischi, controllo del processo di etichettamento e tracciabilita del prodotto; - Gestione...
con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controllo qualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
paste fresche e ripiene
• Gestione della postazione di lavoro con attenzione a ordine e pulizia
• Collaborazione con il team per garantire un servizio di qualita e coordinato
• Controllo delle materie prime e rispetto delle norme igienico-sanitarie...
dei fornitori.
• Presidio HACCP e sicurezza alimentare: aggiornamento manuale, registri e procedure; collaborazione con consulenti esterni e organi di controllo.
• Verifiche operative sul campo: audit interni periodici su magazzino e produzione, monitoraggio...
con almeno 5 anni di esperienza in ruoli operativi nel controllo qualità e/o produzione, con una solida competenza in igiene alimentare, pulizie industriali e gestione infestanti (pest control).
Principali responsabilità:
• Coordinare e supervisionare...
da parte dei fornitori.
• Presidio HACCP e sicurezza alimentare: aggiornamento manuale, registri e procedure; collaborazione con consulenti esterni e organi di controllo.
• Verifiche operative sul campo: audit interni periodici su magazzino e produzione...
delle seguenti attività:
• Aggiornamento procedure HACCP e verifica applicazione nei pdv,
• Gestione manuali autocontrollo,
• Supervisione della gestione operativa autocontrollo inerente alla sicurezza alimentare dei punti vendita, compresa la gestione...
dei fornitori.
• Presidio HACCP e sicurezza alimentare: aggiornamento manuale, registri e procedure; collaborazione con consulenti esterni e organi di controllo.
• Verifiche operative sul campo: audit interni periodici su magazzino e produzione, monitoraggio...
ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti;
• Essere proattivo/a nel lavoro di squadra e tutelare la collaborazione;
• Garantire il rispetto di tutte le norme relative all’HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura...
in una cucina dinamica e attenta alla qualità.
Cosa farai:
• Lavoro esecutivo in cucina insieme alla brigata
• Supporto allo Chef Esecutivo nella gestione operativa
• Controllo qualità, ordini e food cost
• Formazione del team e rispetto degli standard...
le normative HACCP);
• Controllo qualità: verificare l’integrità dei prodotti ricevuti;
• Sistemazione e esposizione prodotti;
• Monitoraggio scadenze e gestione anomalie.
Offriamo:
• Contratto di lavoro full time.
Richiediamo:
• Disponibilità nel weekend...