Le attivit da svolgere saranno principalmente:
• gestire le partite dei primi
• dare supporto all' head Chef
• gestire in maniera autonoma la postazione
• gestione delle comande
• pulizia della postazione
• conservazione dei cibi È richiesta la conoscenza...
Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni;
• Stendere e farcire le pizze;
• Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati;
• Monitoraggio della modalita di conservazione...
la tua strada nel mondo della ristorazione, hai 1 anno di esperienza nel ruolo e con competenze specifiche inerenti:tecniche di cottura modernecorrette procedure di conservazione degli alimenti (HACCP)utilizzo della strumentazione di una cucina...
e la conservazione degli alimenti.
Rispetti le norme igieniche e usi correttamente le attrezzature.
• Sei il primo ad aiutare gli altri e ti piace lavorare in team.
• Sei rigoroso e attento alle date di scadenza in frigorifero.
• Sei organizzato e non ti lasci...
ha almeno 1 anno d'esperienza significativa in un contesto comparabile e una basilare comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:garantire la conservazione corretta delle materie prime...
nelle preparazioni;
• Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione agli sprechi e alla conservazione;
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
Your Profile
Verranno prese in considerazione figure in possesso dei seguenti...
anno di esperienza nel ruolo e con competenze specifiche inerenti:utilizzo strumentazione professionale (forno)conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)allora potresti essere la persona giusta...
nelle preparazioni; - Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione agli sprechi e alla conservazione; - Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare. Your Profile Verranno prese in considerazione figure in possesso dei seguenti...
e la conservazione degli alimenti, assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia, monitorare la freschezza dei prodotti, rispettare le norme igienico - sanitarie in vigore.
Competenze Quali requisiti...
il proprio team, il locale è alla ricerca di due Cuochi capo partita con almeno 1 anno di esperienza nel medesimo ruolo. Le competenze richieste includono la gestione autonoma della posizione, la conoscenza delle tecniche di taglio e conservazione...
efficienza e qualità nelle preparazioni;
• Controllo e gestione delle materie prime, con attenzione agli sprechi e alla conservazione;
• Rispetto delle norme HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
Your Profile
Verranno prese in considerazione...
di esperienza nello stesso ruolo e ha una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.La persona selezionata, nello specifico, si occuperà di:garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentarisupporto allo chef nella gestione...
seguendo le procedure tradizionali e igieniche.
• Conservazione e stagionatura: Gestire correttamente la conservazione dei formaggi, seguendo le procedure di stagionatura e maturazione, se necessario.
• Gestione dell'inventario: Controllo dei livelli...
indimenticabile!
RESPONSABILITA’
Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e di alta qualità
Monitorare e mantenere la pulizia e l'organizzazione della propria Partita
Gestire la conservazione degli alimenti secondo le normative...
riguardo ai prodotti della macelleria.
• Mantenere la pulizia e l'ordine del banco macelleria e delle attrezzature.
• Gestire correttamente le merci in arrivo e garantire la corretta conservazione dei prodotti.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel settore...