strumentazione professionale (es. forno elettrico, forno a gas)
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• conoscenza dei diversi tipi d'impasto
La persona selezionata si occuperà prevalentemente...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
/a al Controllo Qualità, per la sede di Guidonia (RM)
Il/la candidato/a ideale è in possesso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, Tecnologie Alimentari o titolo equivalente. Verranno presi in considerazione anche profili in possesso di diploma...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
di conservazionealimentare
Requisiti richiesti:
Competenze tecniche
• Esperienza consolidata in cucina romana di livello medio-alto/elegante
• Esperienza nella gestione di un menu à la carte
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e impiattamento...
Monitoraggio della corretta conservazione e integrità dei prodotti durante il trasporto.
Requisiti:
• Patente di guida categoria B in corso di validità.
• Esperienza pregressa come autista consegnatario, preferibilmente nel settore alimentare.
• Conoscenza...
di salumi, formaggi e prodotti pronti
• Preparazione di piatti pronti e specialità gastronomiche
• Servizio e assistenza al cliente con cortesia e professionalità
• Controllo della freschezza e qualità dei prodotti
• Corretta conservazione degli alimenti...
/a al Controllo Qualità, per la sede di Guidonia (RM)
Il/la candidato/a ideale è in possesso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, Tecnologie Alimentari o titolo equivalente. Verranno presi in considerazione anche profili in possesso di diploma...
di cucina, si occuperà delle seguenti attività:
• Preparazione e cottura dei pasti
• Gestione delle materie prime e delle lavorazioni alimentari
• Controllo e corretta conservazione degli alimenti
• Pulizia e riordino della postazione di lavoro...
conservazione e stoccaggio degli alimenti
Gestione degli ordini: supportare il direttore nella gestione degli ordini, garantendo efficienza e precisione
Leadership: capacità di organizzare, formare e motivare il team per ottenere sempre il meglio
Cosa...
di:
• Preparazione delle materie prime e delle pietanze secondo le indicazioni ricevute;
• Supporto nella realizzazione dei menù e delle diete previste;
• Controllo delle scorte e collaborazione nelle attività di approvvigionamento;
• Corretta conservazione...
Controllo qualità, scadenze e corretta conservazione degli alimenti
• Utilizzo di affettatrice e strumenti da banco
• Pulizia e sanificazione della postazione di lavoro secondo le normative HACCP
Requisiti:
• Esperienza maturata nel ruolo presso...
prime e delle pietanze secondo le indicazioni ricevute; Supporto nella realizzazione dei menù e delle diete previste; Controllo delle scorte e collaborazione nelle attività di approvvigionamento; Corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti...