complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina.Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari della Stazione...
nel rispetto delle normative del settore alimentare.
• Coordinamento delle attività legate alle certificazioni aziendali (BRCGS, IFS, ISO) e gestione degli audit interni ed esterni.
• Supervisione del piano HACCP e delle procedure di controllo qualità lungo...
Esperienza consolidata nella gestione di stabilimenti alimentari o di processi industriali ad elevata complessità operativa.
• Conoscenza delle normative HACCP, sicurezza alimentare e sistemi qualità.
• Pianificazione e controllo della produzione...
Ristoritaly, società leader nel settore della Ristorazione Collettiva Made in Italy di qualità nel Lazio, è alla ricerca di un Addetto/a Qualità e Sicurezza Alimentare per visite presso i propri clienti e gestione delle necessità...
qualità e igiene alimentare (HACCP).
• Monitorare i principali KPI commerciali ed economici (vendite, marginalità, produttività, stock, disponibilità prodotti, differenze inventariali), definendo azioni correttive e di miglioramento continuo.
• Gestire...
Synergie Italia S.p.a.-Castel Gandolfo, 21 km da Roma
Synergie Italia Spa, Divisione Lazio Direzionale, seleziona per importante catena della GDO, settore alimentare:
ADDETTO/A BANCO GASTRONOMIA
La risorsa si occuperà di:
• servizio e assistenza alla clientela;
• utilizzo di affettatrici e strumenti...
qualità e igiene alimentare (HACCP).
• Monitorare i principali KPI commerciali ed economici (vendite, marginalità, produttività, stock, disponibilità prodotti, differenze inventariali), definendo azioni correttive e di miglioramento continuo.
• Gestire...
del carrello vivande e supporto alle attività di cucina secondo le indicazioni ricevute
L'operaio/operaia dovrà preferibilmente possedere HACCP in corso di validità per il rispetto delle procedure alimentari.
Il/la addetto/addetta servizio mensa verrà così...
qualità e igiene alimentare (HACCP).
• Monitorare i principali KPI commerciali ed economici (vendite, marginalità, produttività, stock, disponibilità prodotti, differenze inventariali), definendo azioni correttive e di miglioramento continuo.
• Gestire...
la mise en place e verificare la qualità delle materie prime. Monitorare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Collaborare nella gestione degli ordini, del controllo delle scorte e nella riduzione degli sprechi...
Gradita esperienza in produzione alimentare, logistica, catering, pulizie industriali, mense o cucina
• Per il reparto pasti: esperienza nella gestione di preparazioni su larga scala
• Possesso dell'attestato HACCP
Si offre:
• Inserimento con CCNL...
delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto
Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali
Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina...
Preparazione e porzionamento di salumi, formaggi e prodotti gastronomici;
• Utilizzo di affettatrice e altre attrezzature del banco;
• Allestimento e riordino del banco gastronomia;
• Controllo delle scadenze e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...
Requisiti
• conoscenze della normativa igienico sanitaria degli alimenti (HACCP);
• ottime capacità di lavoro in gruppo;
• flessibilità operativa;
• disponibilità a lavorare su turni diurni, serali, weekend e festivi...
quando necessario Conservare correttamente gli alimenti e rispettare la rotazione delle scorte (metodo FIFO) Supportare l’impiattamento durante il servizio Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP) vetrinabakeca...