strumentazione professionale (es. forno elettrico, forno a gas)
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• conoscenza dei diversi tipi d'impasto
La persona selezionata si occuperà prevalentemente...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
delle materie prime;
• porzionatura e confezionamento delle preparazioni gastronomiche;
• gestione delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
• controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti;
• rispetto delle procedure HACCP...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
/a al Controllo Qualità, per la sede di Guidonia (RM)
Il/la candidato/a ideale è in possesso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, Tecnologie Alimentari o titolo equivalente. Verranno presi in considerazione anche profili in possesso di diploma...
delle materie prime;
• porzionatura e confezionamento delle preparazioni gastronomiche;
• gestione delle attrezzature e degli strumenti di cucina;
• controllo delle scorte e corretta conservazione degli alimenti;
• rispetto delle procedure HACCP...
di conservazionealimentare
Requisiti richiesti:
Competenze tecniche
• Esperienza consolidata in cucina romana di livello medio-alto/elegante
• Esperienza nella gestione di un menu à la carte
• Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione e impiattamento...
apartmentCDSHotels SpAplaceCisterna di Latinalanguagefactorial.itevent_available
Della creazione dei menù
• Del rapporto con i fornitori
• Della supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti
• Della gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento...
Monitoraggio della corretta conservazione e integrità dei prodotti durante il trasporto.
Requisiti:
• Patente di guida categoria B in corso di validità.
• Esperienza pregressa come autista consegnatario, preferibilmente nel settore alimentare.
• Conoscenza...
taglio e porzionatura di salumi e formaggi tramite affettatrice;
• preparazione e confezionamento dei prodotti;
• vendita e servizio alla clientela;
• controllo delle scadenze e della corretta conservazione degli alimenti;
• mantenimento dell'ordine...
di salumi, formaggi e prodotti pronti
• Preparazione di piatti pronti e specialità gastronomiche
• Servizio e assistenza al cliente con cortesia e professionalità
• Controllo della freschezza e qualità dei prodotti
• Corretta conservazione degli alimenti...
apartmentEtjca Group S.p.A.placeArdealanguageetjca.itevent_available
conservazione dei prodotti ortofrutticoli;
• Controllo delle scadenze e gestione degli scarti;
• Assistenza e supporto alla clientela durante le attività di acquisto;
• Cura della pulizia e dell'ordine del reparto nel rispetto delle normative igienico-sanitarie...
/a al Controllo Qualità, per la sede di Guidonia (RM)
Il/la candidato/a ideale è in possesso di laurea triennale in Scienze e Tecnologie Agrarie, Tecnologie Alimentari o titolo equivalente. Verranno presi in considerazione anche profili in possesso di diploma...
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