e piatti principali
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• gestione delle comande
Contratto
Il contratto offerto per la posizione è a tempo indeterminato.
L'impegno richiesto è a tempo pieno...
le materie prime; - conservazione degli alimenti
• preparazione dei piatti di portata, all'organizzazione e alla pulizia del posto di lavoro.
REQUISITI
• disponibilità immediata
• doti organizzative
• disponibilità a lavorare su turni
ALTRE...
comande, ordini e forniture con precisione
• Prestai grande attenzione a pulizia, conservazione delle materie prime e impiattamento
Contratto
Contratto a tempo indeterminato full-time.
Impegno: 6 giorni a settimana, con turni variabili da definire...
agli standard stabiliti.
• Controllare e controllare la corretta conservazione dei prodotti, monitorando l'età e le condizioni di tutti gli alimenti per ruotare e mantenere la massima qualità (FIFO).
• Ricezione, conservazione e organizzazione dei prodotti...
strumentazione professionale (es. forno elettrico, forno a gas)
• conoscenza delle corrette procedure di conservazione degli alimenti e delle materie prime (HACCP)
• conoscenza dei diversi tipi d'impasto
La persona selezionata si occuperà prevalentemente...
La persona selezionata nello specifico si occuper di:
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• gestione della cucina
• food cost - ordini
• creazione del menù
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina...
La persona selezionata nello specifico si occuperà di:
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• gestione della cucina
• food cost
• ordini
• creazione del menù
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina...
la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
• Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
• Supervisionare e mantenere un'area...
automuniti.
Le persone selezionate nello specifico si occuperanno di:
• garantire la conservazione corretta delle materie prime alimentari
• supporto allo chef nella gestione della brigata
• mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, nonché la cucina...
conservazione degli alimenti
preparazione dei piatti di portata, all'organizzazione e alla pulizia del posto di lavoro.
Requisiti
disponibilità immediata
doti organizzative
disponibilità a lavorare su turni
Altre informazioni
Si offre iniziale contratto...
organizzazione e gestione delle postazioni di lavoro in cucina;
• controllo della qualità degli ingredienti e delle materie prime;
• conservazione degli alimenti;
• Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio efficiente.
REQUISITI...
il proprio contributo in una cucina giovane e in continua crescita. ?
Cosa farai
• Supporterai il responsabile di cucina nelle attivit quotidiane
• Ti occuperai delle preparazioni
• Garantirai pulizia, ordine e corretta conservazione delle materie prime...
/i e conservazione; porzionamento del prodotto finito) e supervisionerà le fasi di confezionamento e distribuzione dei pasti garantendo il rispetto delle tempistiche e delle norme igienico-sanitarie in tema di produzione e conservazione degli alimenti.
Attraverso...
degli standard aziendali.
• Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti' quando necessario.
• Supervisionare la qualit ' la presentazione e la quantit degli alimenti preparati.
• Supervisionare il controllo...
il deposito aziendale.
• Consegna puntuale dei prodotti secondo il percorso assegnato.
• Gestione della documentazione di trasporto e consegna.
• Monitoraggio della corretta conservazione e integrità dei prodotti durante il trasporto.
Requisiti:
• Patente...