e conoscenza delle tematiche, quali:
• Conservazione degli alimenti
• Caratteristiche dei prodotti alimentari
• Normativa HACCP
• Materiali per il confezionamento alimentare
• Processi di confezionamento dei prodotti alimentari
• Macchinari per etichettatura...
si occuperà di servizio al banco, preparazione e confezionamento, allestimento e rifornimento, controllo della conservazione degli alimenti e igiene del posto di lavoro, in ambiente dinamico e organizzato.
#J-18808-Ljbffr...
di spedizione, trasporto, magazzinaggio
• Igiene/trattamento/conservazionealimenti.
I corsi si svolgono in PRESENZA presso la nostra filiale di: VERONA
Retribuzione: EUR 800 - EUR 1200
Affettare, pesare e confezionare salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici;
• Prepararevassoi, pietanze e prodotti pronti da asporto;
• Riforniree organizzare il banco gastronomia;
• Controllare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione...
Organizzazione e gestione della propria partita, garantendo efficienza durante il servizio;
• Preparazione delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
• Controllo della qualità delle preparazioni e dell'impiattamento;
• Monitoraggio delle scorte...
Affettare, pesare e confezionare salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici;
• Prepararevassoi, pietanze e prodotti pronti da asporto;
• Riforniree organizzare il banco gastronomia;
• Controllare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione...
della preparazione e cottura delle pietanze, della gestione e organizzazione della cucina e della corretta conservazione degli alimenti, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
## Si richiede:
• Esperienza pregressa nella mansione
• Autonomia...
Affettare, pesare e confezionare salumi, formaggi e altri prodotti gastronomici;
• Prepararevassoi, pietanze e prodotti pronti da asporto;
• Riforniree organizzare il banco gastronomia;
• Controllare la freschezza, la qualità e la corretta conservazione...
presentazione e servizio di cibo per il menu, il personale e le funzioni, prendendo istruzioni da tutto lo staff senior.
Rispetterai tutte le procedure di salute e sicurezza siano seguite, e rispetterai gli standard del marchio e che la conservazione...
Etjca SpA Villafranca di Verona HUB Reclutamento-Fiumicino
Organizzazione della linea e pianificazione del servizio
• Gestione tempi di uscita piatti durante il servizio (timing e pass)
• Monitoraggio delle scorte e segnalazione fabbisogni
• Corretta conservazione degli alimenti (catena del freddo, FIFO)
• Applicazione...
delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, nel rispetto delle procedure igienico-sanitarie previste
• Pulizia e riordino delle attrezzature e degli ambienti di cucina, garantendo il mantenimento degli standard di igiene
• Collaborazione...
e formaggi;
• Preparazione e confezionamento dei prodotti;
• Allestimento e rifornimento del banco;
• Verifica della freschezza e corretta conservazione degli alimenti;
• Utilizzo delle attrezzature di reparto (affettatrice, coltelli, bilance);
• Gestione...
dei prodotti e rispetto degli standard di qualità e sicurezza alimentare, supportando quotidianamente il corretto funzionamento dei reparti Cucina, Bar, Ristorante e Rooms.
Principali responsabilità
• Gestire le attività di magazzino relative sia all’area F&B...
à la carte;
• organizzazione autonoma della linea e gestione del servizio della cena;
• preparazione delle proposte gastronomiche per eventi organizzati in hotel;
• controllo della qualità delle materie prime e della corretta conservazione...
22000€ - 24000€
esperienza1 anno
Sei in possesso di questi requisiti?
• pregressa esperienza, anche breve, nel ruolo di aiuto cuoco o in contesti di ristorazione collettiva;
• buona conoscenza delle principali tecniche di preparazione e conservazione...