che si occuperà della gestione documentale e operativa legata a **controlli ASL, HACCP e tracciabilità** sulle mense dislocate tra **Abruzzo e Marche**.
L'Addetto/a Qualità e Sicurezza Alimentare – HACCP & Verbali ASL si occuperà delle seguenti attività...
identificando opportunità di miglioramento e azioni correttive.
• Garantire il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e standard qualità del settore alimentare (HACCP, audit, certificazioni).
• Definire e monitorare il budget...
in controllo qualità in contesti alimentari o di confezionamento (preferibile).
• **Laurea triennale in materia alimentare o simili**
• **Conoscenza base di norme igienico-sanitarie e logiche HACCP**
• Precisione, attenzione al dettaglio e capacità di gestione...
e sicurezza alimentare (HACCP o equivalente).
• Passione per la gastronomia e, in particolare, per l'arte della pasticceria.
• Diploma o qualifica professionale in cucina/pasticceria, oppure apprendistato riconosciuto nel settore.
• Esperienza nella gestione...
alimentare con sede a Noventa di Piave.
La figura inserita, riportando al responsabile qualità, si occuperà di:
• Supporto nella gestione del Sistema Qualità e nelle attività documentali.
• Supervisione delle GMP/GHP, controlli pre-operativi e verifiche...
di certificazioni qualità e certificazioni alimentari/HACCP.
• Definire e monitorare KPI di qualità e performance di processo.
• Contribuire alla formazione del personale su GMP, HACCP, procedure e cultura della qualità.
Formazione
• Laurea magistrale...
produttivi industriali e delle logiche di pianificazione.
• Esperienza nella gestione di team numerosi e organizzazioni produttive complesse.
• Conoscenza delle normative HACCP, qualità e sicurezza alimentare.
• Familiarità con sistemi ERP e strumenti...
/a Qualità e Sicurezza Alimentare**
La risorsa si occuperà della gestione del sistema qualità e HACCP, redazione e aggiornamento di schede tecniche ed etichette, gestione della tracciabilità alimentare, controlli di processo, piani analitici, gestione...
degli standard qualitativi e delle normative vigenti.
• Gestione della documentazione relativa a qualità, sicurezza alimentare e HACCP.
• Collaborazione con i reparti Produzione e Qualità per il miglioramento continuo dei processi.
• Verifica della conformità...
Questa posizione è in Lavoropiù
Il processo di selezione sarà interamente gestito Lavoropiù.
Lavoropiù SpA - filiale di Vezzano sul Crostolo, ricerca per azienda del settore alimentare un operaio alimentare o una operaia alimentare...
l'esperienza al banco, interagendo direttamente con gli ospiti e valorizzando il racconto del prodotto e delle tecniche.
• Supervisionare food cost, approvvigionamenti e relazioni con fornitori specializzati.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP...
la corretta temperatura degli apparecchi e degli alimenti.
• Collaborare alla preparazione e alla presentazione di piatti di alta qualità per le operazioni giornaliere secondo le ricette/il menu, nel rispetto delle linee guida aziendali.
• Controllare...
Gradita esperienza in produzione alimentare, logistica, catering, pulizie industriali, mense o cucina
• Per il reparto pasti: esperienza nella gestione di preparazioni su larga scala
• Possesso dell'attestato HACCP
Si offre:
• Inserimento con CCNL...
delle preparazioni, assicurando costanza e cura del prodotto
Garantire il rispetto delle normative HACCP, della sicurezza alimentare e delle procedure aziendali
Monitorare il food cost e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici della cucina...
Preparazione e porzionamento di salumi, formaggi e prodotti gastronomici;
• Utilizzo di affettatrice e altre attrezzature del banco;
• Allestimento e riordino del banco gastronomia;
• Controllo delle scadenze e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP...