elettrici
• Compilare la documentazione tecnica e i report di intervento
• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Diploma tecnico (preferibilmente...
ROMA SUD ZONA TORRINO
Orario: FULL TIME Su turni
Contratto CCNL: 4° LIVELLO Commercio
Tipo contratto: Tempo determinato iniziale di 6 MESI con possibilità di inserimento stabile
Responsabilità principali:
• Rifornimento del banco alimentare...
con il personale logistico per garantire continuita ed efficienza del servizio mensa.Mansioni:
• Preparazione preliminare degli alimenti e supporto alle lavorazioni di cucina;
• Supporto alla preparazione e distribuzione dei pasti;
• Pulizia e riordino...
identificando opportunità di miglioramento e azioni correttive.
• Garantire il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e standard qualità del settore alimentare (HACCP, audit, certificazioni).
• Definire e monitorare il budget...
complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina. Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari...
di miglioramento;
• Coordinamento operativo di tutti i reparti;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza sul lavoro;
• Pianificazione, organizzazione e ottimizzazione dei turni del personale;
• Implementazione...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
della ristorazione, preferibilmente in ambienti di sala e buffet.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e festivi.
• Attitudine...
apartmentPasta Nostra senza glutineplaceRomaevent_available
La figura dovrà avere esperienza nella gestione di processi produttivi alimentari e dovrà occuparsi, in particolare, di:
• organizzazione e pianificazione della produzione;
• gestione dei turni e del personale di produzione;
• controllo...
della ristorazione, preferibilmente in ambienti di sala e buffet.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e festivi.
• Attitudine...
apartmentPasta Nostra senza glutineplaceRomaevent_available
La figura dovrà avere esperienza nella gestione di processi produttivi alimentari e dovrà occuparsi, in particolare, di:
• organizzazione e pianificazione della produzione;
• gestione dei turni e del personale di produzione;
• controllo...
ROMA SUD ZONA TORRINO
Orario: FULL TIME Su turni
Contratto CCNL: 4° LIVELLO Commercio
Tipo contratto: Tempo determinato iniziale di 6 MESI con possibilità di inserimento stabile
Responsabilità principali:
• Rifornimento del banco alimentare...
apartmentPasta Nostra senza glutineplaceRomaevent_available
La figura dovrà avere esperienza nella gestione di processi produttivi alimentari e dovrà occuparsi, in particolare, di:
• organizzazione e pianificazione della produzione;
• gestione dei turni e del personale di produzione;
• controllo...
della ristorazione, preferibilmente in ambienti di sala e buffet.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e festivi.
• Attitudine...
e il responsabile di produzione.
• Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.
• Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-macchina.
• È responsabile della applicazione del piano HACCP...