apartmentRandstad Italia S.p.A.placePontinialanguagetrovolavoro.comevent_available
Randstad Italia S.p.A.
Randstad Talent Selection, divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di personale qualificato, è alla ricerca di un Tecnologo Alimentare, figura che supporterà operativamente e strategicamente...
e il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di
• sicurezza alimentare
• Preparare report periodici su consumi, sprechi e performance di linea
• Partecipare a riunioni di reparto e progetti di miglioramento continuo
Quali requisiti stiamo ricercando...
alimentari;
• Esperienza anche minima in ambito produttivo, logistico o alimentare;
• Conoscenza delle norme HACCP e Implementazione delle ricette in collaborazione con il reparto R & D
L'azienda offre contratto full time a tempo determinato diretto...
Verificare la conformità delle materie prime in ingresso e prodotto finito, in collaborazione con il reparto qualità.
• Supportare l'implementazione e il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di
• sicurezza alimentare
• Preparare report periodici...
con il personale logistico per garantire continuita ed efficienza del servizio mensa.Mansioni:
• Preparazione preliminare degli alimenti e supporto alle lavorazioni di cucina;
• Supporto alla preparazione e distribuzione dei pasti;
• Pulizia e riordino...
identificando opportunità di miglioramento e azioni correttive.
• Garantire il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e standard qualità del settore alimentare (HACCP, audit, certificazioni).
• Definire e monitorare il budget...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
di miglioramento;
• Coordinamento operativo di tutti i reparti;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza sul lavoro;
• Pianificazione, organizzazione e ottimizzazione dei turni del personale;
• Implementazione...
complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina. Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari...
e il responsabile di produzione.
• Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.
• Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-macchina.
• È responsabile della applicazione del piano HACCP...
e responsabilità
• Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
• Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue...
e il responsabile di produzione.
• Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.
• Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-macchina.
• È responsabile della applicazione del piano HACCP...
e responsabilità
• Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
• Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue...
apartmentAG Hotel ConsultingplaceRomaevent_available
della propria partita durante il servizio; controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti; collaborazione con il team di cucina al fine di garantire efficienza e qualità del servizio; rispetto delle normative HACCP...
il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
• Supportare la formazione di eventuali risorse junior in brigata.
• Monitorare la qualità del prodotto e raccogliere feedback per il miglioramento continuo.
• Esperienza...