ROMA SUD ZONA TORRINO
Orario: FULL TIME Su turni
Contratto CCNL: 4° LIVELLO Commercio
Tipo contratto: Tempo determinato iniziale di 6 MESI con possibilità di inserimento stabile
Responsabilità principali:
• Rifornimento del banco alimentare...
con il personale logistico per garantire continuita ed efficienza del servizio mensa.Mansioni:
• Preparazione preliminare degli alimenti e supporto alle lavorazioni di cucina;
• Supporto alla preparazione e distribuzione dei pasti;
• Pulizia e riordino...
identificando opportunità di miglioramento e azioni correttive.
• Garantire il rispetto delle normative vigenti in materia di sicurezza sul lavoro e standard qualità del settore alimentare (HACCP, audit, certificazioni).
• Definire e monitorare il budget...
gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.- E' responsabile del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.- E' responsabile...
di miglioramento;
• Coordinamento operativo di tutti i reparti;
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie, HACCP e sicurezza sul lavoro;
• Pianificazione, organizzazione e ottimizzazione dei turni del personale;
• Implementazione...
complessiva di circa un anno continuativo. Si occupa della preparazione completa dei pasti (dal pane ai dolci), operando in autonomia o con il supporto del personale di cucina. Il Cuoco/chef:- Gestisce l'intera gamma delle risorse alimentari...
della ristorazione, preferibilmente in ambienti di sala e buffet.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare.
• Ottime capacità comunicative e relazionali.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e festivi.
• Attitudine...
La figura dovrà avere esperienza nella gestione di processi produttivi alimentari e dovrà occuparsi, in particolare, di:
• organizzazione e pianificazione della produzione;
• gestione dei turni e del personale di produzione;
• controllo...
Stiamo cercando un ADDETTO REPARTO MACELLERIA per un'importante azienda nel settore alimentare nella zona di Ostiense/Garbatella, a Roma.
Sei una persona appassionata di macelleria e hai esperienza nel ruolo? Allora questa potrebbe essere...
sui bancali o sui roll. in magazzini celle frigo -20°
Requisiti richiesti:
• Esperienza in magazzino
• Preferibile attestato sicurezza e hccpalimentare
Il candidato ideale è dinamico e flessibile, disponibile a lavorare in ambiente freddo , attento...
e il responsabile di produzione.
• Supervisiona e coordina le attività durante i cambi prodotto.
• Verifica la correttezza delle schede di produzione compilate dal personale e controllate dai capi-macchina.
• È responsabile della applicazione del piano HACCP...
o manutenzione;
• Conoscenza delle normative in ambito sicurezza sul lavoro (D. Lgs. 81/2008) , HACCP e ambienti confinati (preferenziali);
• Certificazioni PES/PAV/PEI (preferenziale).
Costituiscono titoli preferenziali alcune competenze informatiche di base...
/2026 al 21/07/2026.
La risorsa si occuperà di:
• Preparazione di primi e secondi piatti espressi e/o in linea calda;
• Organizzazione e gestione della cucina;
• Controllo qualità e corretta conservazione degli alimenti;
• Rispetto delle normative...
l'esperienza al banco, interagendo direttamente con gli ospiti e valorizzando il racconto del prodotto e delle tecniche.
• Supervisionare food cost, approvvigionamenti e relazioni con fornitori specializzati.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP...
e responsabilità
• Collabora con il Demi Chef/Chef de Partie, partecipando attivamente alla mise en place e al servizio; mostra volontà di apprendere nuove competenze e partecipare alla formazione.
• Conosce i metodi di preparazione degli alimenti, segue...