nel settore della **Produzione/Confezionamento alimentare e HACCP** per percorsi di formazione rivolti a persone disoccupate inserite nel Programma "Garanzia di Occupabilità dei Lavoratori – Assegno GOL" – Regione Veneto, finanziato dall'Unione Europea – Next...
correttamente le materie prime, porzionare i piatti e mantenere pulita la postazione, osservando le norme HACCP e le norme di igiene e sicurezza alimentare.
#J-18808-Ljbffr...
della struttura con un ruolo centrale nella gestione degli aspetti nutrizionali e alimentari, collaborando con personale medico, infermieristico e con il servizio cucina. Responsabilita CHI CERCHIAMO Siamo alla ricerca di un professionista motivato e orientato...
delle materie prime;
• porzionamento e supporto nella distribuzione dei pasti;
• riordino e pulizia della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• rispetto delle procedure HACCP e delle norme in materia di igiene e sicurezza alimentare.
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HACCP, ISO, BRC, IFS);· Partecipazione a progetti di innovazione e digitalizzazione dei processi tecnici (automazione, supervisione, tracciabilita);· Interfaccia con fornitori e tecnici esterni per la gestione di interventi specialistici.
Requisiti...
e la corretta implementazione dei meccanismi operativi aziendali per la gestione dell’igiene e sicurezza alimentare (HACCP, Pest Management), tramite analisi di gap tra la situazione attuale e i requisiti GMP;
Monitorare le attività di audit interne ed esterne...
delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
Controllare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali problemi.Hai già esperienza consolidata come Chef Capo Partita in ristoranti o/e nell'hotellerie di alta fascia;
Ottima conoscenza...
Michael Page Italia cerca un/una Direttore di produzione per una realtà alimentare di rilievo a Roma. Il candidato guiderà le strategie produttive, garantendo coerenza con gli obiettivi aziendali e l'efficienza degli impianti.
Si richiede Laurea...
con il personale logistico per garantire continuita ed efficienza del servizio mensa.Mansioni:- Preparazione preliminare degli alimenti e supporto alle lavorazioni di cucina;
• Supporto alla preparazione e distribuzione dei pasti;
• Pulizia e riordino...
qualità e igiene
alimentare (HACCP).
• Monitorare
i principali KPI commerciali ed economici (vendite, marginalità, produttività, stock, disponibilità prodotti, differenze inventariali), definendo azioni correttive e di miglioramento continuo...
del comparto Alimentare Industria.
La figura inserita, riportando al responsabile qualità, si occuperà di:
• Supporto nella gestione del Sistema Qualità e nelle attività documentali.
• Supervisione delle GMP/GHP, controlli pre-operativi e verifiche igienico...
Collaborare con ilSous Chef per la pianificazione dei menu e degli ordini.Supervisionare e formare il personale assegnato alla sezione;
Garantire il rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare;
Controllare la qualità delle materie...
dei cibi;
• capacità di lavorare in team e spirito di collaborazione;
• precisione, puntualità e massima attenzione alle norme di igiene alimentare (HACCP);
• flessibilità e dinamismo per operare in un ambiente di lavoro strutturato e dai ritmi serrati...
Pregressa esperienza nella mansione, in contesti di GDO alimentare- Pos dell’attestato per alimentarista di II livello (HACCP)- Utilizzo affettatrice, bilancia, celle frigorifere e coltelli specifici- Abilità nelle tecniche di disosso- Conoscenza delle varie...
anni in ruoli di crescente responsabilità all/'interno di contesti produttivi strutturati.
• Esperienza consolidata nella gestione di stabilimenti alimentari o di processi industriali ad elevata complessità operativa.
• Conoscenza delle normative HACCP...