nel controllo qualita alimentare; Conoscenza delle normative ISO e HACCP; Diploma tecnico o laurea ad indirizzo alimentare, agrario, chimico o affine; Capacita di pianificare ispezioni e test per garantire il rispetto degli standard.
Benefit Si offre un iniziale...
Un ente formativo privato cerca docenti per il modulo HACCP nel corso GOL per Aiuto Cuoco. La figura selezionata guiderà gli studenti nelle attività formative legate all'igiene e alla sicurezza alimentare, garantendo l'applicazione delle normative...
determinato iniziale di 6 MESI con possibilità di inserimento stabile
Responsabilità principali:
• Rifornimento del banco alimentare, allestimento scaffali take away, attività di avanzamento del prodotto e monitoraggio delle scadenze;
• Assistenza...
delle attività formative relative al modulo HACCP previsto nel corso GOL per Aiuto Cuoco; dovranno inoltre favorire l’acquisizione di conoscenze e competenze in materia di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione degli alimenti, attraverso metodologie...
elettrici
• Compilare la documentazione tecnica e i report di intervento
• Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare (HACCP)
Requisiti richiesti:
• Diploma tecnico (preferibilmente...
in Biologia alimentare, Scienza della nutrizione o equivalenti
• Conoscenza di base delle normative di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 9001, etichettatura, allergeni) e delle certificazioni GMP, BRC
• Buone capacità analitiche e organizzative...
e le certificazioni di settore, implementando le modifiche necessarie per garantire la conformità.
Requisiti:
• Laura in Biologia alimentare, Scienza della nutrizione o equivalenti
• Conoscenza di base delle normative di sicurezza alimentare (HACCP, ISO 9001...
delle tecniche base di cucina e dei principali metodi di cottura. Familiarita con procedure HACCP e norme di sicurezza alimentare. Capacita di lavorare in ambienti di alto standard qualitativo e con ritmi sostenuti. Competenze Trasversali Spiccato orientamento...
del sistema di gestione della Qualità, alla sicurezza alimentare, alle buone pratiche di produzione (GMP) e sull'analisi dei rischi Critical Control Points (HACCP).
In collaborazione con le altre funzioni, fornisce supporto all'Head of Compliance...
di pari livello (hotellerie 4/5*, ristoranti fine dining o alta cucina).
• Ottima conoscenza delle tecniche base di cucina e dei principali metodi di cottura.
• Familiarità con procedure HACCP e norme di sicurezza alimentare.
• Capacità di lavorare...
degli alimenti.
Requisiti:
• Bella presenza, educazione, affidabilità, ottima dialettica
• Patente B
• Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo)
• Preferibilmente esperienza nel settore food e Ho.Re.Ca.
Si offre:
• Retribuzione...
Della creazione dei menù
• Del rapporto con i fornitori
• Della supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti
• Della gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento...
degli alimenti.
Requisiti:
• Bella presenza, educazione, affidabilità, ottima dialettica
• Patente B
• Attestato HACCP in corso di validità (o disponibilità a conseguirlo)
• Preferibilmente esperienza nel settore food e Ho.Re.Ca.
Si offre:
• Retribuzione...
delle attività formative relative al modulo HACCP previsto nel corso GOL per Aiuto Cuoco; dovranno inoltre favorire l’acquisizione di conoscenze e competenze in materia di igiene, sicurezza alimentare e corretta gestione degli alimenti, attraverso metodologie...
alle procedure HACCP per la corretta conservazione del prodotto; - Confezionamento e predisposizione della merce al banco garantendo la catena del freddo e la corretta tenuta del layout merceologico; - Pulizia e sanificazione delle attrezzature.
• Diploma...