Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezza alimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il SousChef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
/a cerchiamo:
• Esperienza comprovata come SousChef
• Commis di cucina
• Aiuto Cuoco maturata in contesti di alta cucina e/o internazionali;
• Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei metodi di preparazione (cucina italiana, continentale, altre...
in cucina e in sala:
• Aiuto Cuoco
• Runners - Waiters
• Demi Chef
• Chef de Partie
• SousChef / Head Chef REQUISITI:
• almeno 1 anno di esperienza nella posizione richiesta
• buon livello di inglese (idealmente almeno un B1)
• per le posizioni in sala...
Che tipo di candidato/a cerchiamo: Esperienza comprovata come SousChef - Commis di cucina - Aiuto Cuoco maturata in contesti di alta cucina e/o internazionali; Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e dei metodi di preparazione (cucina italiana...