delle seguenti attività: analizzare e controllare la composizione, la qualità e la sicurezza dei prodotti e delle materie prime; eseguire test chimici, fisici e microbiologici per verificare che gli alimenti rispettino le normative igieniche e di legge; valutare...
di igiene e sicurezzaalimentare.
Requisiti:
• Esperienza pregressa nel ruolo;
• Preferibile provenienza da bar o rosticceria;
• Conoscenza della gastronomia siciliana;
• Versatilità nello svolgere più ruoli all'interno della cucina;
Si offre...
alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari Ottime...
desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.
PROGRAMMA (CORSO COMPLETO 35 ORE, 10 LEZIONI)
INTRODUZIONE (inclusa in entrambi i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale...
e capacità di mantenere la calma durante i momenti di picco del servizio.
• Conoscenza delle norme di sicurezzaalimentare e delle procedure HACCP.
• Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
Cosa...
del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi...
e Martech.
La figura dell’AI Engineer progetta soluzioni software di Machine Learning (ML) scalabili per i casi d'uso dei clienti e le industrializza per l’esecuzione in produzione garantendo i livelli richiesti di performance, sicurezza e governabilità...
e sicurezzaalimentare. Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo; Preferibile provenienza da bar o rosticceria; Conoscenza della gastronomia siciliana; Versatilità nello svolgere più ruoli all'interno della cucina; Si offre: Contratto full-time da lunedì...
per l'anno successivo.
Conformità e sostenibilità
• Garantire il rispetto del piano HACCP, delle norme igienico-sanitarie, della sicurezza sul lavoro e della normativa sugli allergeni.
• Assicurare la corretta somministrazione di alcolici e il rispetto...
conoscenza della normativa sull'igiene degli alimenti, del Pacchetto Igiene, dei principi HACCP e dei relativi piani di autocontrollo.
• Padronanza della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/2008), con focus specifico sui ruoli...
di mantenere la calma durante i momenti di picco del servizio.
• Conoscenza delle norme di sicurezzaalimentare e delle procedure HACCP.
• Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza della lingua inglese costituisce un plus.
Benefits
Cosa Offriamo...
Qualità, incluse procedure, istruzioni operative, schede tecniche, specifiche di prodotto ed etichette.
• Collaborare alla gestione e all'aggiornamento del piano HACCP e delle procedure di sicurezzaalimentare.
• Monitorare il rispetto dei requisiti...
Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard del ristorante...
Lavorare in sala sapendo gestire i tavoli che verranno assegnati.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio impeccabile e puntuale.
• Assicurarsi che tutte le procedure di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate.
• Lavorare...
di sicurezzaalimentare e igiene siano rispettate. - Lavorare a stretto contatto con il Sous Chef e l'Executive Chef per la gestione del team. - Preparare i piatti secondo le ricette e gli standard della nave, con attenzione ai dettagli.
Condizioni...