in igiene e sicurezzaalimentare (HACCP).
• Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.
• Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita
• Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti...
e della sicurezzaalimentare;
• Supportare il responsabile del reparto nella gestione degli ordini, dell'inventario e del magazzino.
La risorsa ideale è in possesso di:
• Esperienza pregressa nella mansione di almeno 3–4 anni, preferibilmente maturata in contesti...
con preparazioni giorno dopo. (Dalle 21:45 alle 22:30) pulizie e sistemazione. Sicurezza e qualit alimentare: garantire la freschezza e l'alta qualit di tutte le preparazioni secondo le normative di sicurezzaalimentare.
Igiene e pulizia: mantenere un alto livello...
e Tecnologie delle Produzioni Animali; Scienze biologiche → Laurea in Biologia, Laurea in Biotecnologie.
Almeno 1-3 anni di esperienza in ruoli analoghi; Conoscenza delle normative di qualità e sicurezzaalimentare, dei processi di produzione del latte...
degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere...
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Requisiti:
• Diploma di scuola alberghiera o equivalente
• Certificazione in igiene e sicurezzaalimentare (HACCP).
• Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili...
Controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte
• Mantenere costantemente pulito e ben organizzato il piano di lavoro nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza del Resort
• Verificare la correttezza della mise en place...
caffetterie o locali simili.
Conoscenza delle norme HACCP e sicurezzaalimentare.
Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
Buone capacità comunicative e orientamento al cliente.
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend...
minima, anche breve, in bar, caffetterie o locali simili.
• Conoscenza delle norme HACCP e sicurezzaalimentare.
• Attitudine al lavoro di squadra e spirito collaborativo.
• Buone capacità comunicative e orientamento al cliente.
• Flessibilità oraria...
delle scorte per ridurre gli sprechi.
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezzaalimentare.
• Formazione e mentoring del personale di cucina per garantire la crescita professionale del team.
Requisiti:
• Esperienza pregressa...
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