di approvvigionamento materieprime.
• Controllo delle scadenze e gestione delle scorte.
• Pianificazione e preparazione dei menù e delle pietanze.
• Servizio ai tavoli durante il pranzo e, occasionalmente, la sera durante il weekend.
• Inventario periodico...
prime
• Guarnizione e verifica della mise en place delle portate in uscita dalla cucina
• Assicurare il rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare
Chi cerchiamo:
• esperienza culinaria pregressa nel ruolo o in ruoli attinenti
• conoscenza...
al servizio delle decisioni e della crescita sostenibile. Risponder funzionalmente al CFO e lavorer in sinergia con la direzione generale e la direzione di produzione. Ti occuperai di: - costing, performance industriale e pricing (studio materieprime...
Composizione menù
• Conservare le materieprime per alimenti
• Farcitura - Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
• Preparazione impasto
• Preparazioni
• Rispettare le porzioni...
su materieprime, semilavorati e prodotti finiti secondo piani di campionamento e specifiche tecniche Monitoraggio dei parametri di processo e verifica della corretta applicazione delle procedure operative Gestione delle attività di controllo in accettazione...
comprender le seguenti attivit :
• Preparazione della postazione di lavoro con ingredienti, materieprime e macchinari
• Produzione artigianale del gelato secondo ricette e procedure stabilite
• Preparazione degli ordini giornalieri di gelato...
Humangest, filiale di Vercelli, ricerca per azienda cliente:
STAGE CONTROLLO QUALITÀ ALIMENTARE
La risorsa, inserita in un percorso di stage e affiancata da personale esperto, si occuperà di:
• Esecuzione di controlli qualitativi su materieprime...
per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria. AREA DI RESPONSABILITA’ Preparare le materieprime per il servizio Assicurare il corretto stoccaggio e la qualit degli alimenti Supportare la preparazione dei piatti e l’impiattamento, seguendo le indicazioni...
sempre standard elevati di qualit Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualit delle preparazioni Controllare la qualit delle materieprime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature...