proporre innovazione e miglioramento dei dolci proposti;
• Monitorare lo stato di conservazione degli alimenti garantendo un adeguato stockaggio;
• Rispettare le norme Haccp e di sicurezza sul lavoro;
• Contribuire alla coesione del team, per mantenere...
e degli alimenti; Applicare le norme HACCP e le procedure di sicurezza alimentare; Collaborare con il team di cucina per garantire un servizio efficiente e puntuale. Skill e Professionalita Esperienza pregressa in cucine professionali, mense, ristoranti o strutture...
definiti;
• Curare la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
• Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
• Preferibile diploma alberghiero...
con il personale di cucina per la corretta applicazione delle ricette e delle grammature previste; Supportare l'implementazione e il mantenimento delle procedure HACCP; Attivita di cassa. Skill e Professionalita Laurea in Dietistica o titolo abilitante...
definiti;
• Curare la pulizia e l'ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature;
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
• Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
• Preferibile diploma alberghiero...
regionale e internazionale secondo elevati standard qualitativi; Realizzare prodotti di panificazione, pasticceria e dessert per la ristorazione di bordo; Applicare procedure HACCP, food safety e protocolli di sicurezza alimentare previsti dalla normativa...
HACCP, ISO, BRC, IFS);· Partecipazione a progetti di innovazione e digitalizzazione dei processi tecnici (automazione, supervisione, tracciabilita);· Interfaccia con fornitori e tecnici esterni per la gestione di interventi specialistici.
Requisiti...
di laboratorio;
• Manutenzione ordinaria delle linee: smontaggio, pulizia e sostituzione componenti;
• Coordinamento delle fasi di pulitura, condizionamento (umidificazione del grano) e insilaggio differenziato per varietà;
• Applicazione delle procedure HACCP...
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e lievitazione degli impasti.
• Cottura, finitura e controllo qualitativo dei prodotti.
• Organizzazione della produzione giornaliera nel rispetto degli standard qualitativi.
• Gestione delle materie prime e corretta applicazione delle procedure HACCP...
e trasporto (DDT, documentazione HACCP e modulistica correlata).
• Coordinamento con magazzino, ufficio logistico e clienti durante le operazioni di carico e scarico.
• Supervisione delle attività di riempimento, travaso e scarico, verificando il corretto...
le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE...
Curare la pulizia e l’ordine della postazione di lavoro e delle attrezzature; Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP); Supportare il team nelle attività di mise en place;
Qualifica
Preferibile diploma alberghiero o formazione...
e corretta organizzazione delle aree di lavoro. ? Rispettare e applicare scrupolosamente le procedure aziendali e le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e igiene (HACCP). ? Collaborare al mantenimento degli standard aziendali in termini...
nel rispetto delle norme HACCP
• Carico e scarico merce
• Supporto al controllo delle scorte di magazzino
**Si offre:**
• Contratto di 4° livello per iniziare, con possibilità di crescita
• Orario: lunedì-venerdì, 9:00-18:00, con circa un'ora di pausa
magazzino, fornitori, cassa, procedure HACCP e sicurezza, manutenzioni e reportistica.
• Collaborazione con cucina e Direzione nello sviluppo dell'offerta food & beverage.
Requisiti
• Almeno 4-5 anni di esperienza come Direttore, Restaurant Manager o Vice...