Il/la Commis di Cucina supporta il Capo Partita nella preparazione delle ricette garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità. Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP...
conoscenza
di tutti i tipi di pasticceria (pasticceria del buffet breakfast, dolci
al piatto, dolci al cucchiaio etc...)
• Ottima conoscenza delle materie prime e attenzione alla presentazione
• Buona conoscenza delle normative HACCP
• Buona conoscenza...
l. Seveso…) e le altre norme specifiche relative alla tipologia dei prodotti (es. protocollo HACCP);
• Evade gli ordini secondo le istruzioni e le priorità ricevute dal responsabile garantendone l’integrità del patrimonio (aziendale, del cliente e di terzi...
Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP), agli standard operativi Lefay Resorts e alle procedure aziendali.
Il/la Maitre risponde a Restaurant Manager.
CARATTERISTICHE:
Diploma di Scuola Alberghiera; Ottima...
monitoraggio e miglioramento del Sistema di Gestione della Qualità;Gestione dell’assicurazione e Controllo Qualità dello stabilimento (redazione schede tecniche secondo Haccp, BRC e ISF, tracc iabilità ecc.);Gestione degli audit di certificazione e degli audit...
l. Seveso...) e le altre norme specifiche relative alla tipologia dei prodotti (es. protocollo HACCP);
• Evade gli ordini secondo le istruzioni e le priorità ricevute dal responsabile garantendone l’integrità del patrimonio (aziendale, del cliente e di terzi...
con la conservazione degli alimenti, le tecniche di cottura e la normativa HACCP
Capacità di lavorare in squadra, ascoltare e collaborare in modo costruttivo
Se conosci il mondo del biologico o ti interessa avvicinarti a questo approccio, potresti essere la persona...
i candidati garantiranno la pulizia e sistemazione delle merci ed attenzione alle norme di igiene e HACCP. Saranno, inoltre, coinvolti nelle attività di assistenza e supporto alla clientela durante il servizio di vendita.
Si prevede contratto a tempo...
da banco (formaggi, salumi, etc..) osservando le procedure HCCP per la corretta conservazione del prodotto
• Pulizia del banco e delle attrezzature di lavoro
• Garanzia della corretta esposizione ed il rifornimento dei prodotti
Requisiti
• Pregressa...
SI RICHIEDE:
• Esperienza nella mansione;
• Haccp e Attestati Sicurezza;
• patente B;
• Disponibilità immediata.
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy nell'apposita sezione del sito web www.staff.it
La ricerca si intende rivolta...
Controllare e mantenere l'ordine e la pulizia del proprio reparto secondo le norme HACCP
• Controllare il corretto utilizzo delle materie prime per ridurre sprechi e ottimizzare i costi
Requisiti richiesti:
• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita...
HACCP
Requisiti: Esperienza pregressa nel ruolo o in cucine di ristorazione collettiva
Buona manualità e velocità operativa
Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni
Capacità di lavorare in team e sotto stress
Conoscenza delle norme...
Il Commis di Pasticceria supporta il Capo Partita nella preparazione delle ricette garantendo sempre massima dinamicità, serietà e professionalità.
Nell’esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle norme igienico-sanitarie (HACCP...
implementazione, monitoraggio e miglioramento del Sistema di Gestione della Qualità; - Gestione dell’assicurazione e Controllo Qualità dello stabilimento (redazione schede tecniche secondo Haccp, BRC e ISF, tracc iabilità ecc.); - Gestione degli audit...
Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien.
• Flexibilität, Organisationstalent und die Fähigkeit, kreative Lösungen zu finden.
• Ein echter Teamplayer mit einer positiven Einstellung und einer „Can-Do“-Mentalität.
• Sehr gute Produktkenntnisse...