una qualifica di Addetto/a alla Ristorazione e un attestato HCCP, preferibilmente con almeno un anno di esperienza nel settore. È fondamentale avere passione per il lavoro e predisposizione al lavoro di squadra.
#J-18808-Ljbffr...
di competenza, sono le seguenti:
• Presidio del ciclo delle merci (dall'ordine alla vendita diretta);
• Coordinamento del proprio gruppo di lavoro;
• Gestione delle pratiche amministrative di reparto (tracciabilità, procedure haccp.....)
• servizio al banco...
Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
• Qualifica di Addetto/a alla Ristorazione.
• Attestato HCCP
• Preferibile almeno 1 anno di esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
Competenze aggiuntive
Copletano il profilo...
HACCP
Si valutano anche profili alla prima esperienza.
Requisiti:
• Diploma in enogastronomia e ospitalità alberghiera
• Buone capacità di lavorare in team
• Disponibilità a lavorare su turni
Cosa offriamo/ Tipo di Contratto
• Iniziale contratto...
rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
• Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.
• Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
• Apprendere ricette signature...
HACCP
• Esecuzione di analisi e verifiche di laboratorio (ove previsto)
• Gestione della documentazione qualità e compilazione report
• Segnalazione non conformità e supporto nelle azioni correttive
• Collaborazione con produzione e ufficio qualità...
scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali RequisitiCONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie...
rispettando standard HACCP e riducendo gli sprechi.
• Pulire e mantenere ordinate le postazioni di lavoro, attrezzature e aree comuni.
• Partecipare al servizio durante i momenti di punta, con attenzione a tempi e qualità.
• Apprendere ricette signature...
finiti
• Controllo visivo della qualità in linea durante le fasi di produzione
• Sanificazione e manutenzione ordinaria delle attrezzature e degli spazi di lavoro
• Rispetto rigoroso dei protocolli HACCP e delle normative in materia di sicurezza...
e sanificazione di attrezzature e linee di produzione
• Rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie
• Rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro
• Preferibile esperienza in ambito produttivo/agroalimentare (non indispensabile...
alimentare, impiegato/impiegata da inserire nel contesto dell'ufficio qualità.
Principali attività:
• monitoraggio del rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle norme HACCP lungo il processo produttivo
• verifica della conformità...
taglio e preparazione delle materie prime nel rispetto degli standard qualitativi; - Riordino e pulizia della cucina, delle attrezzature e delle postazioni di lavoro nel rispetto delle norme HACCP; - Collaborazione con il personale di cucina per garantire...
o formazione in materia di HACCP
• Formazione sulla Sicurezza sul Lavoro
• Capacit di lavorare in team e attitudine alla collaborazione
• Rispetto della gerarchia e delle dinamiche di leadership tipiche dell'ambiente cucina
• Ordine, precisione e attenzione...
prime, gli ordini e gli approvvigionamenti.
Controllare la qualità e la corretta conservazione degli ingredienti.
Mantenere ordine, pulizia e organizzazione della postazione di lavoro.
Assicurare il pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure...
sanitari e delle procedure HACCP
• Piccola manutenzione ordinaria e pulizia della postazione di lavoro
• Preferibile pregressa esperienza in ambito produttivo/manifatturiero, anche breve (settore alimentare gradito ma non indispensabile)
• Disponibilità...