nel settore alimentare.
Conoscenza approfondita delle normative alimentari, delle normative sull'etichettatura e sul packaging alimentare.
Conoscenza approfondita dei sistemi di qualità (HACCP, ISO, BRC, IFS).
Competenze sui temi di sostenibilità applicati...
apartmentSodexo Italia spaplaceSondriolanguageallibo.comevent_available
REQUISITI:
Disponibilità oraria: dalle 16 alle 19.30 oppure dalle 8.30 alle12.00
Conoscenza delle procedure HACCP
Conoscenza delle tecniche di cottura e di preparazione degli alimenti
Garantire il rispetto delle normative di igiene e sicurezza...
di igiene e sicurezza alimentare (HACCP); - Assistere i clienti nell'acquisto dei prodotti di reparto; - Curare l’ordine e la pulizia del reparto.
I/le candidati/e ideali sono in possesso di:
• Diploma;
• Esperienza pregressa minima in panetteria...
e sensoriali secondo protocolli aziendali.
• Registrare e monitorare i risultati delle analisi tramite software dedicati
• Verificare il rispetto delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Collaborare con produzione e laboratorio...
i moduli formativi)
• Igiene e sicurezza nel settore alimentare: Igiene personale e ambientale (HACCP) - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari: modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature...
rispettando tempi e procedure.
Requisiti necessari:
• Attestato federale di capacit di Cuoco/a,
• Solida esperienza nel settore della ristorazione,
• Solide conoscenze delle attrezzature' tecniche alimentari e norme HACCP,
• Capacit di programmare il lavoro...
di cucina e impiattamento.
Competenza nella gestione di piccole brigate e capacità di coordinamento.
Buona conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Capacità organizzative e forte orientamento all’ordine e alla pulizia...
di base e avanzate.
Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
Buone capacità organizzative e attenzione all’ordine e alla pulizia.
Ottima conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dell’inglese è considerata...